מתכון מקלה וגבינה תוצרת בית

מתכון מק וגבינה ביתי זה הוא פשוט בו-זמנית ופשוט. הוסף ירקות (כמו גזר או כרובית) לתוספת תזונה, או דבק במתכון הבסיסי כאן לאוכל נוחות במיטבו.

מק & גבינה חמה מבעבעת זו כוללת גזר מגורר, מוסיפה מתיקות, מרקם וכן, מעט בטא קרוטן נוסף.

דברים שתצטרכו

• 2 כוסות מקרונים לא מבושלים (רגיל, מחיטה מלאה, ללא גלוטן או חדורי ירקות)
• 3 כוסות גבינת צ'דר מגורדת
• 6 כפות חמאה
• 3/4 כוס יוגורט יווני (או שמנת חמוצה)
• 1/4 כוס חלב
• 2 ביצים גדולות

• כפית מלח
• 3/4 כפית אבקת חרדל (או כפית חרדל רגיל)
• 1/4 כפית פלפל טרי טחון
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• אופציונלי: 2 כוסות גזר מגורד או כרובית קצוצה דק

מבשלים את הפסטה

השלב הראשון הוא בישול הפסטה שלך. מביאים סיר מים לרתיחה, ואז מבשלים לפי הוראות החבילה מינוס 2 דקות.

אם אתה מוסיף גזר או כרובית, זרוק אותם עם הפסטה במהלך שתי הדקות האחרונות של זמן הבישול.

מוסיפים ירקות? הוסף אותם פנימה ממש לפני שתסיים לבשל את הפסטה.

שלב את המרכיבים

מסננים ומשלבים את כל המרכיבים - למעט גבינת הפרמזן.

השתמש בכל סוג של פסטה: רגיל, מחיטה מלאה, ללא גלוטן או חליטת ירקות. לאחר ניקוז המים, שפכו את הפסטה החמה לתבנית כך שהחמאה והגבינה יתמוססו.

טיפ

• אל תדלג על החרדל! זהו המרכיב הסודי שמביא את כל הטעם במאק וגבינה תוצרת בית שלנו.

אופים את התבנית

בינתיים משמנים תבנית קדירה בחמאה ומחממים תנור לחום של 400 מעלות.

ברגע שהגבינה, החמאה, החלב והתבלינים החלו להתמוסס ולהתאחד, שפכו את כל התבנית לכלי הקדרה המוכן שלכם.

טיפ: מחבת מחמיאה כמו זו תתבשל מהר יותר מאשר עמוקה יותר.

רגע לפני שמכניסים לתנור, מגררים מעל את גבינת הפרמזן.

הניחו את תבשיל הקדרה שלכם על תבנית אפייה כך שכל רוטב גבינה מבעבע לא יישרף בתנור.

אופים 25 דקות בתבנית רדודה (כמו זו בתמונה), ועד 35 לעיצובים עמוקים יותר. ברגע שהגבינה מבעבעת והחלק העליון רק מתחיל להשחים זה נעשה. אפשר להגדיר ולהתקרר כעשר דקות לפני ההגשה.

טיפ: אם מקדימים את הזמן מראש, מכסים בנייר כסף ומחממים בחום של 350 מעלות למשך כעשרים דקות.

עוד רעיונות קדירה נהדרים

לקבלת תבשילים קלים יותר להכנה, בדקו כמה מהמאכלים הטעימים האלה:

מתכון תבשיל טוטר טוט

תבשיל עוף פיקנטי, עסיסי, גווי, דרום-מערבי

קל להכנת תבשיל טאקו

תבשיל רילנו צ'ילה