שאריות מהצלייה הזו מכינות כריכים נהדרים.
קל / משרת: 379 תשואות: 8 מרכיבים תרסיס לבישול שמן ירקות 1/4 ג '. חרדל דיז'ון 1 כף. מיץ תפוזים 1 כפית. גרידת תפוז מגוררת 1 חזה חזיר ללא עצמות 1 1/2 כפית. רוזמרין טרי קצוץ 1 כפית. מרווה טרייה קצוצה 1 שן שום 1 כפית. מלח 1/2 כפית. הוראות פלפל- צולים את החזיר: מחממים תנור לחום של 425 מעלות עם ספריי בישול, מצפים מעט את המתלה המונח בתבנית צלייה. בקערה קטנה, להקציף חרדל, מיץ תפוזים וגרידה. מורחים על פני שטח חזה החזיר ומניחים אותו על מתלה החוט. צולים את החזיר על המתלה האמצעי של התנור למשך חצי שעה.
- יוצרים את הקרום: בקערה קטנה זורקים רוזמרין, מרווה, שום, מלח ופלפל. מוציאים חזיר מהתנור וטופחים על תערובת העשבים על החלק העליון והדפנות. הפחיתו את הטמפרטורה ל -350 מעלות והמשיכו לצלות עד שמדחום בשר, המוחדר לאמצע הצלייה, רושם 160 מעלות - כ 45 דקות יותר.
- להגשה : מוציאים את החזיר מהתנור ומניחים לנוח 15 דקות לפני ההגשה. פורסים ומגישים חם או בטמפרטורת החדר.
