לקבלת פיתול דקדנטי ובלתי צפוי של פודינג לחם, הגישו גרסה מלוחה זו, רוויה בגבינת גרוירה אגוזית ועשירה, בצד.
קל / משרת: 705 תשואות: 8 זמן בישול: 0 שעות 20 דקות זמן סה"כ: שעה אחת 25 דקות מרכיבים 3 כפות. חמאה לא מלוחה 2 בצל מתוק קטן (כמו וידיאליה או מאווי) 1 בצל אדום גדול 2 שן שום 12 ג. חלה או בריוש קוביות, יום יום 3 ג. גרוס גרוס c. עירית קצוצה ג. פטרוזיליה טרייה קצוצה 3 ביצים גדולות 1 ג. ציר עוף 2 ג. קרם כבד 1 כף. מלח 1 כף. פלפל טרי טחון 2 סקאלונים סקופים הוראות- במחבת בינונית על אש בינונית ממיסים חמאה. מוסיפים בצל ושום ומבשלים עד שהוא רך, בערך 10-15 דקות. מורידים מהאש ומניחים בצד.
- מחממים תנור לחום של 350 מעלות. בינתיים, בקערה גדולה, מערבבים לחם, גרואר, עירית, פטרוזיליה ותערובת בצל שמורה. בקערה בינונית טורפים יחד ביצים, ציר, שמנת, מלח ופלפל. יוצקים את תערובת הביצים על תערובת הלחם. לחץ על גב הכף, לחץ על לחם לספיגת נוזלים. נותנים לשבת 8 עד 10 דקות או עד שהלחם ספג את כל הנוזלים.
- מעבירים לתבשיל תבשיל 3-ליטר חמאה, מכסים בנייר נייר אלומיניום ואופים 30 דקות. מוציאים את נייר הכסף ואופים עד שהוא חם ומשחים למעלה, עוד 15 עד 20 דקות. נותנים לנוח 15 דקות, ואז מפזרים על הריסים לפני ההגשה.
