שרימפס קברי ירוק עם קביס אורז בסמטי

תבשיל שרימפס בגריל קל להכנה זה בעל כל הטעם של קארי מסורתי, אך הוא דל בשומן ובקלוריות.

קל / משרת: 258 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 30 דקות מרכיבים 1 קמח חלב קוקוס דל שומן 1 גבעול לימון 2 כפות. ג'ינג'ר טרי קצוץ (מחתיכה בגודל 2 אינץ ') 2 כפות. משחת קארי ירוקה 3 שן שום 1 כף. סוכר חום 32 שרימפס ג'מבו 3 שמן זית לימונים קטנים 1 ג. הוראות אורז בסמטי מבושל

1. בבלנדר או במעבד מזון, מחית חלב קוקוס, לימון גראס, ג'ינג'ר, ממרח קארי, שום וסוכר חום. מעבירים 3/4 כוס רוטב קארי ירוק לשקית ניילון גדולה הניתנת לניתוח, ושומרים את השאר (בערך 1/4 כוסות). הוסף שרימפס לשקית ומחלק רוטב קארי למעיל. נותנים למרינדה, בקירור, למשך שעתיים. בינתיים, טבלו 8 שיפודי במבוק במחבת רדודה של מים קרים.
2. מוציאים את השרימפס וזורקים את הרוטב. השחל 1 פרוסת סיד ו -4 שרימפס על כל שיפוד; להניח בצד. בסיר קטן על אש בינונית-נמוכה מרתיחים רוטב קארי ירוק שמור, מכוסה, למשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
3. בינתיים מחממים גריל לגרידות גבוהות ומשמנים עם שמן זית. קבב גריל עד שהשרימפס אטומים והגפיים רכות וסימני חרס נוצרים, בערך 2 דקות לכל צד. מגישים קבב עם אורז ורוטב קארי ירוק בצד לטפטוף.

טיפים וטכניקות

טיפ: על ידי שימוש בחלב קוקוס דל שומן ומריחת השרימפס (במקום להגיש אותו ברוטב, כמו קארי מסורתי), אתם חוסכים 199 קלוריות ו -15 גרם שומן למנה.