תפריט עוגיות בהשראת יוונית מטסיה מלקסיס

יצרנית הגבינות האומניות טסיה מלקסיס אוספת את חברותיה - תערובת של שפים מקצועיים, מבשלות, חקלאים ומוזיקאים - לחגיגת קיץ של קוקטיילים ירחיים, כבש קלוי, גלידת שבר ועוד. צדפות חוף מפרץ מפרץ גולמי

מלקסיס הזמין שפע צדפות מאפלצ'יקולה, פלורידה. היא מוסיפה מיגונטה, שהיא רוטב קלאסי לצדפות גולמיות, אך מיוצרת באופן מסורתי רק עם שאלוט, פלפל וחומץ. התוספות של גרידת לימון ומלפפון טריים מאירות את האהוב הישן הזה.
מתכון: צדפות עם גרידת מלפפון לימון

תאנים עם שוברונים שונים, חזיר מעושן ודבש

אלקמונט של מאלקסיס, אלבמה, שמנת, בל שבר, מייצרת 12 גבינות שונות, כמו גם עוגת גבינה ועוגיות, כולם מיוצרים על ידי חלב מעדרים עזים אזוריים. למסיבה זו, היא זיווגה את גבינת ארוחת הבוקר של התאנה שבר ($ 6.99 עבור 6 גרם) עם קרקרים או פיתה קלויה; ושבר עליון ענבים עטוף עלים ענבים (7.50 $ עבור 4 גרם) עם תאנים ודבש.

מעדן דרומי, בוטנים מבושלים, מבשלים במשך ארבע שעות.

מתכון: בוטנים מבושלים

קולרד וסלט קייל קצוץ עם רוטב שום לימון

עגבניות, אגוזי פקאן, בייקון ועוד מובילים סלט לבבי של קייל וקולרדים, המיועד להגשה בטמפרטורת החדר.

מתכון: קולארד קצוץ וסלט קייל עם רוטב שום לימון

כבש צלוי עם צנציקי זרעי חזיר

מרעה של אלון לבן, חווה מהדור החמישי בג'ורג'יה, סיפק את הכבש שמאלאקסיס התאחד עם צזיקי שמנת.

מתכון: כבש צלוי עם צנציקי זרעי חזיר

שלישיית הבצל הצלוי

שאלוט חרוך קל, בצל אביב וכרישה מביאים פתק שופע מבורך לבשרים קלויים, כמו כבש.

מתכון: שלישיית הבצל הצלוי

פודינג לחם טעים עם עירית טרייה

פודינג לחם טעים עשה תפוחי אדמה טובים יותר.

מתכון: פודינג לחם טעים עם עירית טרייה

זה לוקח פחות מ- 15 דקות להכין את התותים הצלויים הבלסמיים האלה - שפכו מעל גלידה לא מהעולם הזה, בטעם פראג 'בלאגן ושבר.

מתכון: תותים קלויים עם בלסמי עם גלידת שבר