פודינג החלבונים והברנדי המפואר הזה מייצר מחדש נאמנה את הטעם של ביצת החלב המסורתית. שכבנו את הפודינג הזה בתוויות גינגרס, ואז התפורר יותר מזה למעלה. כדי להציג בצורה הטובה ביותר קינוחים עם שכבות קרמיות כמו זה, השתמשו בקומפוטות זכוכית שקופות בודדות או בקערת זכוכית אחת גדולה כדי להביא לשולחן וליהנות מהסגנון המשפחתי שלכם.
קרא עוד + קרא פחות - קל / מוגש: 520 תשואות: 6 מרכיבים 1 קמח חלב ממותק 1 1/2 ג '. חצי וחצי 1 1/4 כפית. אגוז מוסקט מגורד טרי 3 כפות. מולסה ג. tsp ברנדי. מלח 4 חלמונים גדולים 2 כפות. קורנפלור 1 כפית. קורנפלור 25 עוגיות זנגוויל קטן 3/4 ג '. קרם כבד 1 1/2 כפית. הוראות קונדיטור- הכינו את הפודינג: מלאו קערה גדולה במי קרח והניחו בצד. הביאו את החלב המרוכז הממותק, כוס של חצי וחצי, אגוז מוסקט, מולסה, ברנדי ומלח להתבשל בסיר בינוני על אש בינונית. מערבבים מדי פעם כדי למנוע צריבה. מסירים מהאש. להקציף את החלמונים ו -1 / 4 כוס חצי וחצי בקערה בינונית עד לאיחוד. מוסיפים באטיות 1/4 כוס מתערובת החלב החם לתערובת הביצים, תוך כדי המשך להקציף, ומניחים בצד. להקציף את הקורנפלור והנותרים חצי וחצי יחד בקערה בינונית. להקציף במהירות את תערובת הקורנפלור לתערובת החלב החם. הניחו את התבנית בחזרה על אש, הגבילו לבינונית-גבוהה והקציפו ללא הפסקה עד שזה פשוט ירתח. מורידים מהאש ומוסיפים את תערובת הביצים תוך ערבוב נמרץ לתערובת החלב החם. מניחים את התבנית על אש בינונית-גבוהה ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהנוזל פשוט מתחיל להתבשל. מסירים מיד מהאש ומסננים לקערה בינונית. מכסים בניילון נצמד, מניחים את הסרט ישירות על הפודינג החם ומכניסים לאמבטיית הקרח להתקרר. מקררים.
- הרכיבו את הקינוח: מרסקים 1 ג'ינג'רזפ 1 ומניחים בצד. שלבו את השמנת הכבדה וסוכר הקונדיטוריה בקערה גדולה וקציפו לפסגות רכות. שכבות חלופיות של פודינג מקורר, חותמות זרעים ושמנת בשש כוסות פסטה עם 6 גרם. קרה לפחות שעה. מכניסים לעוגיות מרוסקות ומגישים.
