התגמולים של אריזת הטעמים העזים של הקיץ הופכים את הכבישה והשימור למסורות שווה להנציח. צנצנות מכוסות זכוכית עם טבעות גומי עובדות היטב לאחסון בקירור לטווח קצר.
קל / משרת: 22 תפוקות: 1 מרכיבים 1 לירות מלפפונים חמוצים 1 ג '. חומץ לבן נטול 2 כפות. סוכר 2 כפות. מלח כשר 1 כף. זרעי שמיר 1 כפית. זרעי חרדל 1 כפית. גרגירי פלפל סדוקים 1/4 כפית. פתיתי פלפל אדום 1 ג. שמיר טרי 4 הוראות שיני שום- שלבו את המלפפונים, כוס כוס מים, חומץ, סוכר, מלח, זרעי שמיר, זרעי חרדל, גרגירי פלפל ופלפל אדום בקערה גדולה ותנו לשבת במשך 4 שעות. מניחים את שמיר השום הטרי בצנצנת נקייה בעלת חצי ליטר פיה.
- הסר את המלפפונים המומלחים, מכניסים לצנצנת המוכנה ומכסים בנוזל מלוחים. מכסים ושומרים במקרר למשך שבועיים. חמוצים ישמרו בקירור עד חודשיים.
