החדירו את הביצים הנטולות שלכם לטעמי הודו. קארי חם, צ'אטני ובצל ירוק טרי מוסיפים טעם אקזוטי לצרך פיקניק זה (בתמונה, תחתון). כמו כן, נסה את המתכון שלנו לביצים שטות קלאסיות עם חומץ מאלט .
תשואה: 12 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: שעה 20 דקות מרכיבים 12 ביצים גדולות 2 כפית. חומץ לבן 1 ג. מיונז 1/4 ג '. צ'אטני קצוץ 4 בצל ירוק 2 כפית. מלח אבקת קארי חם הוראות- בסיר גדול על אש גבוהה, הביאו ביצים, חומץ ומספיק מים קרים בכיסוי סנטימטר לרתיחה. מנמיכים את האש לבינוני-גבוה כדי לשמור על רתיחה בינונית ומבשלים ביצים למשך 8 דקות. מסננים ומריצים ביצים תחת מים קרים. מלאו קערה במים קרים, הוסיפו ביצים ותנו לשבת 20 דקות להתקרר בטמפרטורת החדר.
- קלף ביצים וחצי לאורכו. הסר חלמונים והעביר לקערה בינונית. הניחו לבנים בצלחת הגשה. מפרקים בעזרת מזלג חלמונים עד שהם נפוחים.
- לחלמונים להוסיף מיונז, צ'אטני, בצל ירוק, אבקת קארי ומלח; לערבב.
- מלאו חלבון ביצה. מקשטים בבצל ירוק חתוך. מכסים ושומרים במקרר לפחות 30 דקות, או עד שמוכנים להגשה.
