חמוציות-חבוש צ'אטני

אם אתה אורח בארוחת חג ההודיה, נסה להכין חבילה של תבלין טעים זה, לארוז אותו בצורה מקושטת ולהציע אותו כמתנה למארחים שלך.

קל / משרת: 102 תפוקה: 4 כוסות מרכיבים חבילה אחת חמוציות טריות או קפואות, מופשרות 1 ג. בצל 3/4 ג. סוכר חום בהיר 1 ג. מיץ תפוזים ג. חומץ תפוחים 1 כף. שום 4 חרוזים 1/2 ג '. דומדמניות מיובשות 2 כפות. זנגביל מגובש קצוץ 1/4 ג '. דבש 1 כפית. גושי לימון מגורדים הוראות

1. בסיר 4 רבעים, שלבו חמוציות, בצל, סוכר חום, 1/2 כוס מיץ תפוזים, חומץ ושום. מביאים לרתיחה על אש גבוהה ומכסים. מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים רבע שעה תוך ערבוב מדי פעם.
2. מערבבים שרשראות, דומדמניות, 1/2 כוס מיץ תפוזים ונותרים. מכסים ומבשלים עד שה Quinces רכה במזלג - 30 עד 40 דקות. מסירים מהאש ומערבבים פנימה דבש וגרידת לימון. בואו להתקרר 15 דקות. מעבירים לכלי אטום אוויר ומאחסנים בקירור עד שבוע.