אגסי ברטלט טהורים מעניקים גוף ומרקם קרמי לרוטב שמן דל זה, שמעל סלט המורכב מתרד טרי, חסה וקלמנטינות.
קל / משרת: 112 תשואות: 8 מרכיבים רוטב מנדרינה-אגס 1 אגוזי ברטלט יכולים קנקן במיץ 2 סאטסומה גדולה או מנדרינות קינו 2 כפות. שמן צמחי 1/2 כפית. חרדל מוכן 1/2 כפית. סלט מלח 4 ג. עלי תרד טריים 4 ג. עלי חסה מעורבים 6 קלמנטינות או מנדרינות אחרות 1/4 ג. שקדים טבעיים חתוכים הוראות- הכינו רוטב מנדרינה-אגס: מסננים אגסים ושומרים 1/4 כוס מיץ. חותכים את המנדרינות לרוחב לשניים וקצבים כדי לחלץ 1/2 כוס מיץ. בבלנדר, תערובת אגסים סחוטים, מיץ אגסים שמור, מיץ המנדרינה, שמן, חרדל ומלח עד לקבלת תערובת חלקה. שופכים רוטב לקנקן זכוכית או צנצנת; מכסים ומכניסים למקרר לקור.
- רגע לפני ההגשה מכינים סלט: מחלקים תרד וחסה בין 8 צלחות סלט. קלמנטינות קלפות; נפרדים לקטעים ומסירים מיתרים או ממברנה סיביים. מניחים קטעים על גבי ירקות על צלחות. מפזרים מלמעלה שקדים ומזלפים כ -2 כפות רוטב. העבירו את ההלבשה שנותרה.
- מידע על התזונה הוא למנה עם 1/4 כוס רוטב
