כמהין להכין, כמהין בגודל נשיכה במעלה האנטה על כוסות חמאת בוטנים רגילות.
תשואות: 48 זמן הכנה: 0 שעות 45 דקות סה"כ זמן: 5 שעות 0 דקות מרכיבים 8 גרם. שוקולד מריר 1 ג. קרם כבד 1/2 ג. חמאת בוטנים חלקה 1/2 כפית. תמצית וניל 1/4 כפית. מלח ג. קקאו 1/2 ג. בוטנים קצוצים דק הוראות- מניחים שוקולד מריר קצוץ, קצוץ, בקערה בטוחה בחום בינוני. הניחו בצד.
- בסיר בינוני על אש נמוכה, מבשלים שמנת כבדה עד שהוא רק מתחיל לרתיחה; ואז מיד שופכים מעל שוקולד. תן לשבת דקה. מערבבים עד להמסת השוקולד והתערובת סמיכה וחלקה. מערבבים פנימה חמאת בוטנים חלקה, תמצית וניל ומלח. יוצקים לתבנית רדודה ושומרים במקרר עד להגדרה, 4-6 שעות.
- כף בידך את תערובת חמאת הבוטנים, עם כף, וגלגל לכדורים. מניחים על תבנית מרופדת קלף ומחזירים למקרר למשך 20 עד 30 דקות.
- מניחים קקאו ובוטנים קצוצים דק במנות רדודות נפרדות. מגלגלים מחצית הכמהין בקקאו ואת החצי השני בבוטנים, כל הזמן מעצבים כל כדור בזמן העבודה. שמור בקירור עד להגשה או מתנה.
