לגביעי גלידה שלא ניתן לעמוד בפניהם הוספנו מטבל נדיב של שוקולד לבן או חלב וזילוף עדין של נון-פרילרים צבעוניים.
קל / משרת: 171 תשואות: 26 מרכיבים 4 חלבוני ביצה גדולים 1 1/2 ג. סוכר קונדיטורים 1 ג. קמח לכל המטרה 1/4 כפית. אבקת אפייה 1/4 כפית. מלח 1/2 ג. חמאה לא מלוחה 1 כפית. תמצית וניל טהורה 5 גרם. שוקולד חלב 5 גרם. שוקולד לבן 1/2 ג. הוראות שונות ללא צבעי צבע שונים- יוצרים את הקונוסים: שורה 2 של נייר אפיה בנייר שעווה ומניחים בצד. מחממים מגהץ פיצל על פי הוראות היצרן. מקציפים חלבון ביצה בקערה גדולה עם מערבל על מהירות בינונית עד שנוצרות פסגות נוקשות; להניח בצד. שלבו בקערה קטנה סוכר, קמח, אבקת אפייה ומלח. מקפלים את החלבונים לתערובת הסוכר עד לאיחוד. מערבבים פנימה את החמאה והווניל עד לאיחוד פשוט ומניחים בצד. על פי הוראות היצרן, צור את הקונוסים על מגהץ פיצל שחומם מראש. כשכל סיבוב מבושל, השתמש במרית קטנה כדי להרים אותו מהברזל ויוצר אותו סביב תבנית בצורת חרוט. מצננים עד שהחרוט שומר על צורתו, מוציאים מהתבנית, מצננים וחוזרים על הפעולה בעזרת שארית הבלילה.
- מקשטים את הקונוסים: ממיסים את החלב והשוקולד הלבן בקערות נפרדות, כל אחד מהם מכוסה על סיר מים רותחים בעדינות. לאחר שנמס, טובלים את החלק העליון של כל קונוס לשוקולד, מסירים עודפים בעזרת מרית או סכין קטנה ומפזרים על הלא נוי. מניחים קונוסים על ניירות אפייה מוכנים ומצננים עד להגדרת שוקולד - בערך 20 דקות. מוציאים מהמקרר ומגישים מייד. קונוסים לא מחוייטים ישמרו במקום יבש במיכל אטום עד יומיים.
