בצק עלים קפוא הוא הגיבור הבלתי מוכן של פינוק הקיץ הזה.
תשואות: 6 - 8 מנות זמן כולל: שעתיים 45 דקות מרכיבים 2 נק '. גלידת וניל, מרוככת 1 (21 גרם) יכולה מילוי פאי דובדבנים, מחולק 2 כפות. סוכר 1/2 כפית. קינמון טחון קמח לכל המטרה, למשטח עבודה 1 (17.3 גרם) אריזת דפי בצק עלים קפואים 1 ביצה גדולה, מכות קלות הוראות- מעבירים גלידה לקערת ערבוב גדולה. ממלאים כוס כוס פאי דובדבן על גלידה ומערבבים בעדינות כדי להתערבל יחד. הקפיא עד ליציבות, שעתיים או עד יומיים.
- מחממים תנור לחום של 400 מעלות. שלבו סוכר וקינמון בקערה. פרש את המאפה עלים על משטח עבודה מקומח קלות; גזור סיבובים בעזרת חותך עוגיות בגודל 3 אינץ '. מעבירים לשני ניירות אפייה, מרווחים זה מזה לפחות 2 סנטימטרים.
- מברישים סבבים בביצה ומפזרים סוכר קינמון. אופים עד לנפיחות וחום זהוב עמוק, 10 עד 12 דקות. מעבירים למתלה תיל ומצננים לחלוטין. ברגע שהוא מגניב, התפצל.
- קוצצים דק את מילוי הפאי. מחליקים 2 כפות גדושות גלידה על חצאי התחתונים של פשטידות הקינמון. מטפטפים במלית פאי דובדבן קצוץ ומחלקים באופן שווה. כריך עם הנותר צמרות. מגישים מייד.
כלים שתצטרך: חותך עוגיות בגודל 3 אינץ ' (7 $, amazon.com)
הערה: כדי לחסוך זמן בהכנת מסיבות, גרפו מראש גלידה על תבנית קטנה עם מרקם קלף. מכסים ומקפיאים עד יומיים. להרכיב ממש לפני ההגשה.
