צ'דר חריף ומרווה טריים מעניקים למקווי לחם טעימים אלה יתרון פיקנטי.
קל / משרת: 73 תשואות: 1 מרכיבים 2 ג. קמח לכל מטרה 1 ג. גבינת צ'דר חריצה מגורדת 1 כף. מרווה טרייה 1 1/2 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. פלפל גרוס דק 1/2 כפית. מלח 1/4 כפית. פפריקה 1/2 ג. שמן זית כתית וחצי ג '. מים 2 כפות. מי קרח 1 1/2 כפית. הוראות גס- יוצרים את הבצק: מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מצפים 4 תבניות אפייה בנדיבות עם שמן זית ומניחים בצד. מניחים את הקמח, הגבינה, המרווה, אבקת האפייה, הפלפל, המלח והפפריקה בקערה של מעבד מזון עם להב מתכת ודופק לשילוב. מוסיפים 1/4 כוס שמן זית ודופק עד שהבצק דומה לארוחה גסה. מוסיפים בהדרגה מי קרח וממשיכים לדופק עד שהבצק יוצר כדור ורוכב על הלהב.
- מעצבים את מקלות הלחם: מעבירים את הבצק למשטח מקומח. מרדדים את הבצק למלבן בגודל 16 על 8 ס"מ בעזרת מערוך מקומח היטב. חותכים את הבצק לשש עשרה רצועות בגודל 1 עד 16 אינץ 'עם סכין חדה וחותכים כל רצועה לשניים. בעזרת כפות הידיים, גלגל כל רצועה לכיסוי לחם באורך 16 ס"מ. מעבירים מקלות לחם לסדיני האפייה המוכנים, מברישים בנדיבות את השמן שנותר ומפזרים מלח גס.
- אופים עד להזהבה - בערך 20 דקות. מצננים על מדפי תיל. מקלות לחם ישמרו בכלי אטום אווירי עד 3 ימים.
