פיצה קרמית-כרישה ובייקון

מתכון לפיצה מהיר וקל עם טוויסט בייקוני.

קל / משרת: 354 תשואות: 8 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 45 דקות מרכיבים 6 פרוסה בייקון חתוך עבה 2 קמח כרישה בינונית 1 קילוגרם בצק פיצה שקנה ​​בחנות 1 כף. שמן זית 1/2 כפית. אבקת שום 1/4 ג '. mascarpone 1 1/2 ג. מוצרלה מגורדת 1/4 ג '. הוראות פרמזן מגוררות

1. במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים בייקון עד פריך, בערך 8 דקות. מעבירים לצלחת מרופדת נייר מגבת; להניח בצד. מסננים את הכל מלבד שכבה דקה מאוד של שומן בייקון מהתבנית. מוסיפים כרישה לתבנית ומטגנים עד שהם רכים, בערך 12 דקות. הסר את התבנית מהאש; להניח בצד.
2. מחממים תנור מראש, עם אבן פיצה מונחת על המתלה הנמוך ביותר, עד 500 מעלות F. על משטח מקומח קלות בעזרת מערוך, משטחים את הבצק לעיגול 12 אינץ 'בעובי 1/2 אינץ'. מטפטפים קרום בשמן זית ומפזרים עליו אבקת שום.
3. בעזרת מרית גומי מורחים שכבה דקה של מסקרפונה על הקרום. מפזרים מעל מחצית המוצרלה, ואז מועילים בכרישה שמורה ובייקון. מפזרים על הפרמזן ושאר המוצרלה הנותרת. אופים עד שהקרום מזהיב והגבינה מבעבעת, 10 עד 12 דקות. בואו לשבת 2 דקות לפני שחותכים.