האם אמרטו יכול להחליף אורגיט?

גם סירופ אורגיט וגם ליקר אמרטו מעניקים למשקאות ולמנות טעם שקדים ללא כל הקראנצ'יות.

הבעיה עם כמה קוקטיילים מיוחדים היא שהם קוראים רכיבים מיוחדים, מה שאומר שעליך לעשות טיול מיוחד בחנות המשקאות או בשוק. אורגייט, סירופ פרחים אגוזי, פועל כממתיק במשקאות מעורבים, בעיקר מהזן הטרופי. החליפו אמרטו, ליקר בטעם שקדים, על מנת שתוכל לשמור על אותו פרופיל טעם תוך שהוא נותן למשקה אגרוף חזק יותר.

אה, אורגיט

אורגיט, סירופ שאינו אלכוהולי, נותן לקוקטיילים שילוב מתוק של שקדים ומים חדים פרחוניים. תערובת של תמצית שקדים, מי פרחים ורדים או תפוזים וסוכר, אורגאט הוא מרכיב חשוב בקוקטייל מאי טאי, קוקטייל מבוסס רום בסגנון פולינזי, שהומצא על ידי המסעדה הקליפורנית Trader Vic's. Orgeat עובד טוב בקוקטיילים כמו מאי טאי עם חריפים מתוקים כמו רום וכורכאו כחול מכיוון שהסירופ מוסיף רק מתיקות עדינה מבלי להכביד על יתר הטעמים.

אמרטו, אני דונו

ליקר אמרטו, חריף חזק, מתוק ואגוזי, מתערבב היטב עם הרבה משקאות חריפים וליקרים בצילומים וקוקטיילים. משקאות אלכוהוליים איטלקיים זה נהנים לעתים קרובות מצונן או על הסלעים, ומשקם את טעם השקדים שלו משקדים או בורות משמש, תלוי במותג ובאיכות הליקר. לא רק שהליקר מעורבב בקובעים שונים וקוקטיילים שונים, קינוחים כמו טירמיסו מציגים אותו גם כמרכיב. בגלל תכולת הסוכר הגבוהה של הליקר, מרקם הליקר סמיך ושופך איטי.

עשה את הבורר

אמרטו יכול להכניס סירופ אורגני אך עם כמה תפסים. ראשית, ליקר אמרטו עולה יותר מהסירופ. שנית, ליקר אמרטו מכיל בתוכו אלכוהול ואילו אורגרט אינו קורה. לבסוף, ליקר אמרטו לא נמצא אף אחד מהתווים הפרחוניים של ורד או כתום. דרך קלה לעקוף את ההבדלים הללו היא להחליף אורגז עם ליקר של שני שליש אמרטו ושליש מי פרחים; זה לא ישפיע יותר מדי על עוצמת המשקה מכיוון שזה כמו להוסיף ציפה קטנה או חצי זריקה למשקה.

עשה משלך

אם אתה צריך לאכול אורחים ולא יכול למצוא אותו על המדפים בשום מקום, אתה יכול למעשה להכין בעצמך עם כמה מתכונים שונים. המתכון הפשוט ביותר דורש ארבעה מרכיבים בלבד: חלב שקדים, תמצית שקדים, סוכר ופריחת תפוז או מי ורדים. מתכון אחר קורא לתערובת של סירופים מיוצרים כבר - וניל, שמנת וסירופים פשוטים - מעורבב עם כמה טיפות שמן שקדים מריר. מתכון אחרון אחרון דורש מעט גריז מרפק - ריסוק שקדים מתוקים ומרים עם טיט ועלי, ואז מערבבים עם מים, סוכר ומי פרחי תפוז.