גבינה טרייה עם חלב

הלבישו את הגבינה הביתית הפשוטה הזו עם בחירתכם משלושה תוספות: תאנים מתובלות, שומר כבוש או קרום פיסטוק.

1. מרפדים מסננת או מסננת בינונית עם שלוש שכבות של ריבועי בד גבינה בגודל 12 אינץ 'והניחו בכיור.
2. שלבו מרכיבים בסיר גדול עם תחתית תחת כבד על אש בינונית-גבוהה, ובשלו עד שהתערובת הגיעה לכ -180 מעלות ונפרדת לקערות לבנות וגבינה מיובנת, בערך 8 דקות. מצקת את התכולה למסננת המוכנה ומסננת לחלוטין.
3. אספו פינות בד גבינה יחד וסובבו בעדינות כדי להדוף עודפי מי גבינה. מגישים מייד, או מצננים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה, כעשר דקות.
4. לקבלת עקביות מוצקה, העבירו גבינה, עדיין בבד, לצלחת קטנה עם תחתית שטוחה ותנו לעמוד במקרר עד להתקררות, בערך 10 דקות. לעטוף ולהפוך בעדינות לצלחת, להשליך את הבד וגבינת האוהלים בניילון נצמד. צונן עד 10 דקות לפני ההגשה. הוסף תוספות: תאנים מתובלות, שומר כבוש או קרום פיסטוק. הגבינה תשמור עד יומיים.