מקלות תוף למנגל עם סוקוטאש אדממה

זוגות עוף מצופים ברוטב ברביקיו בצורה מושלמת עם תירס קל, בריא, אדממה, בצל ופלפל.

תשואה: 4 מנות מרכיבים 8 מקלות תוף עוף (2 1/2 קילוגרם. סה"כ) 2 כפיות. ברביקיו לשפשף מלח כשר ופלפל שחור 1 כף. שמן קנולה 1 כף. שמן קנולה 1/2 ג '. רוטב ברביקיו 1/2 בצל קטן קצוץ 1/2 פלפל אדום אדום קצוץ 2 כפות. חמאה 2 ג. גרעיני תירס קפואים 1 ג. מבושל פגז אדממה 1/3 ג '. ציר עוף 2 כפות. לחם תירס טרי עירית, להגשה הוראות

1. מתבלים מקלות תיפוף בשפשוף ברביקיו, ומלח כשר ופלפל שחור. מבשלים, מכוסים חלקית, בשמן קנולה במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה, הופכים מדי פעם, עד לבישול, 14 עד 16 דקות. מנמיכים את האש לנמוך ומברישים ברוטב ברביקיו. מבשלים, הופכים, עד שמצופים בצורה אחידה, 1-2 דקות.
2. בינתיים מבשלים בצל ופלפל אדום אדום בחמאה במחבת גדולה על אש בינונית עד שהם רכים, 2 עד 4 דקות. הוסף גרעיני תירס קפואים, אדממה וציר עוף. מבשלים עד שהוא רך, 4 עד 6 דקות. מערבבים עירית טרייה. מתבלים במלח כשר ופלפל שחור. מגישים עם לחם תירס.