קרנפי קרם בננה עם רוטב פטל

סיפקנו שני מתכוני קרפ - אחד לשוקולד ואחד לווניל - וכל מתכון מכין שני תריסר קרפים בגודל 6 אינץ '. אם תרצו להכין את שני המינים, הכפילו את מתכוני המלית והרוטב. ניתן להכין את הקרפים כמה שבועות מראש, לעטוף היטב בניילון ולהקפיא. אפשר להכין את רוטב הפטל עד שבוע קדימה ולהקפיא.

קרא עוד + קרא פחות - קל / מוגש: 210 תשואות: 24 מרכיבים קרפי שוקולד: 1 ג '. קמח ללא מטרה מוגזמת 1/2 ג '. אבקת קקאו הולנדית מעובדת 1/2 ג '. סוכר קונדיטור 1/4 כפית. מלח 4 ביצים גדולות 2 1/2 ג '. חלב 3 כפות. שמן צמחי 1 כפית. תמצית וניל טהורה קרפ וניל (לא חובה): 1 3/4 ג '. קמח ללא מטרה מוגבה 1/4 ג '. סוכר קונדיטורים 1/4 כפית. מלח 4 ביצים גדולות 2 1/2 ג '. חלב 3 כפות. שמן צמחי 1 כפית. תמצית וניל רוטב פטל: 2 ג '. פטל אדום טרי או קפוא ג. סוכר גרגירי 2 כפות. מילוי בננה-קרם ברנדי: 2 ג '. שמנת כבדה 1 חבילה גבינת שמנת 1/4 ג '. סוכר קונדיטורים 6 בננות בשלות מאוד 1/4 כפית. הוראות קינמון טחון

1. הכינו קרפי שוקולד: בקערה בינונית, שלבו קמח, אבקת קקאו, סוכר קונדיטורים ומלח. בקערה אחרת, השתמש בקצפת תיל להקצף ביצים, חלב, שמן ווניל עד לקבלת תערובת חלקה. תן לתערובת לעמוד 5 דקות להסמיך.
2. הכינו קרפי וניל (לא חובה): בקערה בינונית, שילבו קמח, סוכר קונדיטורים ומלח. בקערה אחרת, השתמש בקצפת תיל להקצף ביצים, חלב, שמן ווניל עד לקבלת תערובת חלקה. תן לתערובת לעמוד 5 דקות להסמיך.
3. מחממים מחבת קרפ ללא סטייק או מחבת כבדה בגודל 8 אינץ 'על אש בינונית; ריסוס בתרסיס לבישול שמן צמחי. מצקת מחבת 1/4 כוס דלילה למחבת; הטיה מחבת, מכסה את התחתית בבלילה ויצירת עיגול בגודל 6 אינץ '. מבשלים קרפ עד שהחלק העליון נקבע והוא בהיר יותר בצבעו - כשתי דקות. סובב בזהירות ובשל את הצד השני בקצרה. העבירו את הקרפ לדף נייר שעווה. חזור עם הבלילה שנותרה, תוך ערמת קרפים בין גיליונות נייר שעווה. מניחים בצד עד שמוכנים להגשה או להקפאה.
4. מכינים רוטב פטל: בקערה של מעבד מזון עם להב חיתוך, פטל מחית, סוכר גרגירי, וברנדי, אם רוצים, עד לקבלת תערובת חלקה. מעבירים את התערובת למסננת דקה מעל קערת המיכל אטום. לחץ בחלק האחורי של כף ולחץ את המחית דרך המסננת; השלך עיסת זרעים. מכסים ושומרים במקרר עד שמוכנים לשימוש.
5. מכינים מילוי שמנת בננה: שמים שמנת כבדה, גבינת שמנת וסוכר קונדיטורים בקערה בינונית. בעזרת מערבל חשמלי במהירות גבוהה מקציפים עד שנוצרות פסגות נוקשות. בקערה בינונית אחרת מערבבים יחד בננות וקינמון. מקפלים 1 כוס קצפת לתערובת בננות, ואז מקפלים את תערובת הבננות לקצפת שנותרה עד לאיחוד טוב. אם הוקפאו קרפים, הביאו לטמפרטורת החדר.
6. כשמוכנים להגשה, מחממים קרפים במיקרוגל ומניחים 1/3 כוס מילוי למרכזו של כל קרפ. מקפלים את שני צידי הקרפ לכיוון המרכז, מכסים את המילוי. מניחים על הצלחת ומזלפים ברוטב פטל.

   מידע תזונתי לקרפ שוקולד : חלבון 4 גרם; שומן 13 גרם; פחמימות 21 גרם; סיב 2 גרם; נתרן 65 מ"ג; כולסטרול 69 מ"ג; קלוריות 204.

   מידע תזונתי לקרפ וניל : חלבון 4 גרם; שומן 12 גרם; פחמימה 22 גרם; סיב 2 גרם; נתרן 65 מ"ג; כולסטרול 69 מ"ג; קלוריות 210.