אפרוחי החווה מציעים לך אחד המתכונים היקרים ביותר שתוכל לנסות.
קל / משרת: 171 תפוקות: 1 זמן בישול: 0 שעות 10 דקות זמן סה"כ: 0 שעות 25 דקות מרכיבים 1 1/4 ג '. קמח לכל המטרה 1/4 כפית. מלח 1/2 ג. הוראות חמאה ללא מלחה- יוצרים את הבצק: מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. חותכים פנימה את החמאה בעזרת בלנדר מאפה או עם האצבעות עד שהתערובת דומה לארוחה גסה. מפזרים 4 עד 6 כפות מי קרח על תערובת הקמח ומערבבים עם הידיים עד לאיחוד פשוט. מעבירים את התערובת למשטח עבודה נקי, ולחצו יחד בעדינות עד שמתחיל להיווצר בצק. אוספים לכדור ומשטחים מעט כדי ליצור דיסק. עוטפים בניילון; צונן לפחות שעה.
- אופים את הקליפה: מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מרדדים את הבצק על משטח מקומח קל לעובי של 1/8 ס"מ. העבר לתבנית פאי של 9 אינץ 'וקצץ אותה, והשאיר תלוי בגודל של 1/2 אינץ'. קפלו את העודף בגודל 1/2 אינץ ’מתחת ולחצו לאורך השפה בעזרת מזלג או עם האצבעות. טורפים את התחתית ואת דפנות הבצק במזלג. אופים על המדף המרכזי של התנור עד להשחמה קלה - 10 עד 12 דקות. מצננים לחלוטין על מתלה תיל.
