שקדים מרסיסים מוסיפים קראנץ 'ומתיקות טעימים למאפים בניחוח קינמון שאי אפשר לעמוד בפניהם.
קל / משרת: 369 תשואות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 20 דקות סה"כ זמן: 0 שעות 55 דקות מרכיבים 1 ג. שקדים פרוסים 4 גרם. ממרח שקדים 6 כפות. סוכר חום בהיר 2 כפית. קינמון טחון 2 חבילות גלילי סהר לא אפויים 1 חמאת מקל תרסיס לבישול 1 ג. סוכר קונדיטורים 1 כף. הוראות חלב מלא- מחממים תנור לחום של 375 מעלות. בינתיים, בקערה בינונית, מערבבים שקדים, רסק שקדים, סוכר חום וקינמון לשילוב. הניחו בצד.
- עובדים על דף קלף, גלגל חבילה אחת של בצק גלגול סהר למלבן ותפרים חלקים. מורחים באופן שווה את מחצית החמאה על הבצק ואז מפזרים מחצית מתערובת השקדים. מתחילים בצד אחד ארוך ומרדדים היטב את הבצק. פורסים ל 6 חלקים. חוזרים על הפעולה עם תערובת הבצק, החמאה והשקד.
- ריסוס שני פחי מאפין עם 6 חללים בתרסיס לבישול. מניחים לחמניה בכל חלל ואופים עד להזהבה, כרבע שעה.
- מוציאים את המחבתות מהתנור ומניחים להצטנן 20 דקות. בינתיים, בקערה קטנה, להקציף את סוכר הקונדיטורים והחלב עד לקבלת תערובת חלקה. העבירו לחמניות למתלה תיל, טפטפו ציפוי והגישו מייד.
