השתמש במתכון הקצפה הקל הזה עם עוגת קני הממתקים והשוקולד הלבן החם שלנו.
תשואה: 5 כוסות זמן סה"כ: 0 שעות 15 דקות מרכיבים 4חלבונים גדולים
1 ג.סוכר
1/4 כפית.קרם טרטר
1/4 כפית.מלח כשר
3 כפות.מים
1 כף.סירופ תירס
הוראות- הביאו מים 2 סנטימטרים להתבשל עדין בסיר גדול. שמים בקערה נקייה לבנה, סוכר, קרם אבנית, מלח, מים וסירופ תירס. מניחים קערה על הסיר ומבשלים תוך כדי הקצפה במהירות נמוכה בעזרת מערבל ידיים, עד שהתערובת נרשמת 160 מעלות צלזיוס על מדחום ממתקים, 8 עד 9 דקות. מוציאים את הקערה מהסיר וממשיכים להקציף במהירות בינונית עד שנוצרות פסגות עבות ומבריקות, 2-3 דקות.
