פירות יער פחות נפוצים כדאי לאכול - פירות יער ידועים פחות לנסות - אוכל ומשקאות

אולי שמעת על כמה כאלה, אבל כמה השתמשת בפועל?

סמבוק

המסורת גורסת כי סירופ הסמבוק יכול להגביר את חסינותך ורבים משתמשים בו כתרופה עממית לטיפול במחלות ולהבטחת בריאות כללית.

מתכון לנסות: לחמניות Elderflower ו- Blackcurrant

לוגנברי

אם אתם להוטים להתחיל בראש עונת פירות יער, חמוציות הם האפשרות המושלמת מכיוון שהם מבשילים מאמצע סוף סוף מאי. הם עשויים אפילו להיגמר לפני שהפטל והאוכמניות (שהתחברו במקור ליצירת לובנש) מבשילים.

מתכון לנסות: עוגיות ריבה + קוקוס טביעות אצבע

דומדמניות

פופולרי ברחבי בריטניה הגדולה, אתה יכול לאכול פירות יער אלה שנבחרו היישר מהטבע. פירות יער לא בשלים הם חמצמצים וטובים יותר לבישול, בעוד שהבשלים כל כך עסיסיים, שאולי אפילו תבחינו בהם דולפים.

מתכון לנסות: פשטידת ריבס ודובדבן אדום

תות

ישנם מעל 100 מינים של ברי זה, שיכולים להיות לבן, אדום או שחור - אך האדומים הם ילידי ארה"ב. בעוד שגרגרי יער רבים מגלים יתרונות בריאותיים רבים, התות בולטת בריכוז הברזל הגבוה שלהם.

מתכון לנסות: מרגריטה תות שחור

לינגונברי

ידוע גם בתור פירות אוכמניות, ניתן למצוא שושנות בצפון אירופה ובצפון אמריקה. פירות הטארט מעורבים לעתים קרובות עם סוכר כדי ליצור ריבה עמוסה המון חומרים מזינים.

מתכון לנסות: לחם שיפון לינגונברי

גוג'י

מעבר מעל קייל - מזון-על זה (או, סופר-פירות!), הוא מקור גבוה לנוגדי חמצון ומשמש ברפואה הסינית במשך שנים. פירות יער של הגוג'י נאכלים בדרך כלל גולמיים או מיובשים.

מתכון לנסות: שייק של גוג'י ברי ליים

האקלברי

מלבד להזכיר לנו את אחד מספרי הילדות האהובים עלינו, אנחנו אוהבים לבשל עם ברי זה שיכול להיות אדום, סגול או כחול. בעוד שלפעמים הם מבולבלים עם אוכמניות, לפטריות יש טעם שונה באופן בולט שיכול לנוע בין מתוק לטארט.

מתכון לנסות: עוגות גבינת קרם האקלברי

ג'ונברי

אם אתה מוצא את עצמך באזור האגמים הגדולים ביוני או ביולי, השגיח על גרגרי יער אלה, שגם הם לפעמים מבולבלים עם אוכמניות. טעמך דומה לדובדבנים שחורים מתוקים, אך עם נגיעת טעם שקדים מעורבב פנימה.

מתכון לנסות: Saskatoon Berry Tart

דומדמניות אדומות או שחורות