עוגת קפה של יוגורט פקאן

על ידי החלפת יוגורט בשמנת חמוצה, חיסרנו מעט מהשומן והקלוריות מארוחת בוקר קלאסית או תה אחר הצהריים.

קל / משרת: 378 תשואות: 9 מרכיבים 2 1/4 ג '. קמח לכל מטרה 1/2 ג. אגוזי פקאן 1/4 ג. סוכר חום בהיר 1 כפית. קינמון טחון 1/4 כפית. אגוז מוסקט טחון 1/2 ג. חמאה 1 1/2 כפית. אבקת אפייה 1/2 כפית. סודה לשתייה 1/4 כפית. מלח ג. סוכר גרגיר 2 ביצים גדולות 1 מיכל יוגורט וניל דל שומן 1/4 ג. שזיפים מיובשים 1/2 ג. סוכר קונדיטורים 2 כפית. הוראות חלב

1. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. משמנים וקמח קלות תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '. בקערה קטנה, עם מזלג, מערבבים יחד 1/2 כוס קמח, את הפקאנים, הסוכר החום, הקינמון ואגוז המוסקט; מוסיפים 2 כפות חמאה ומערבבים עד שנוצר פירורים. הניחו תערובת פירורים בצד.
2. בקערה בגודל בינוני, שלבו 1/4 כוסות קמח שנותרה, אבקת האפייה, סודה לשתייה ומלח; להניח בצד. בקערה גדולה, עם מערבל חשמלי במהירות בינונית, מקציפים את 6 כפות החמאה הנותרות והסוכר הגרגירי עד שהם קלילים ופשוטים; להוסיף ביצים, אחת בכל פעם, להכות היטב אחרי כל תוספת.
3. הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה. מוסיפים תערובת קמח ויוגורט לתערובת החמאה בבת אחת; מקציפים רק עד שנוצר בצק רך - אל מערבבים יתר על המידה. מורחים מחצית מהבצק לתבנית מוכנה; מפזרים 1/2 תערובת פירורים ופירות שזיפים מיובשים. זליגו כפות גדושות מהבצק שנותר מעל ומפזרים בצורה אחידה את תערובת הפירורים שנותרה.
4. אופים 25 עד 30 דקות או עד שבודק העוגה שהוכנס במרכז יוצא נקי. מצננים בתבנית על מתלה תיל 10 דקות. בינתיים, הכינו את הגלייז.
5. בקערה קטנה מערבבים יחד 1/2 כוס סוכר קונדיטורים שלא הונפו ושתי כפיות חלב עד לקבלת תערובת חלקה.
6. להגשה, מזלפים תערובת זיגוג על העוגה; חותכים ל 9 ריבועים ומגישים חם.