קים סונטה, מחבר שביל הפירורים רבי המכר וספר הבישול שיצא לאחרונה A Mouthful of Stars, נולד בדרום קוריאה, גדל בדרום האמריקני וחי בערים מפריז, צרפת ועד בירמינגהאם, אלבמה. היא כותבת בספרה האחרון: "למדתי שבאמצעות פגישות מקריות והאוכל שאנו חולקים אנו באופן מיידי (גם אם לרגע) יכולים להרגיש בבית; כוחה של ביס אחד יכול לעגן אותנו למקום ולאנשיו." אין זה מפתיע שהיא גילתה כמה נקודות טעימות באזור הנוכחי שלה באנקורג ', אלסקה:
פייש איילנד כפרי ביישופאיפה לאכול
" ביסטרו יין קראש עוסק בכל הענבים, אבל הם גם מגישים עקיצות קטנות ומעולות לזיווג עם למעלה מ -30 יינות ליד הכוס. אני אוהב את סלט קונפי הסלט ניסקואיס או את האלקות ובשר הבשר של אלסקה. גריל קינדי לא מאכזב. התחל עם אלסקן צדפות על חצי הקליפה עם טבסקו גרניטה הדרים ועוברות להליכה או צדפות קודיאק מקומיות. Fire Island Rustic Bakeshop במרכז העיר הוא חתיכת גן עדן לחם ומאפים. לארוחת צהריים מהירה, קבלו את הטופו באנה מי או את ה- BLT. " טורסטון ביסטרו החדש" שנפתח לאחרונה כולל דגימת חזירי מורשת מגידולי אלסקה שנבנו בבית, כולל קרקלין עם מלח ים אלספן כמהין. "
איפה לשתות
"אני אוהב לפגוש חברים בקן העורב, שנמצא בקומה העשרים של מגדל שלוש במלון קפטן קוק, לקוקטיילים עם נוף לעוגנות העיירה, כניסת קוק והרי צ'וגאץ '. הזמינו מרטיני מטלטל לחלוטין או כוס ממרתף היין עטור הפרסים שלהם, עם דגש על יינות של צפון מערב האוקיאנוס השקט, ומשתפים בכמה נשיכות קטנות, כמו הטייק של השף ראובן גרבר על מח עצם צלוי עם חמאת פנצ'טה, פטרוזיליה, צלפים ולימון. לכינוס אינטימי יותר, ראש אל בת הים הבועה עבור צדפות וכל סוגי היינות המבעבעים. "
אגם קנאי
איפה לחקור
"טיילו ביער הגשם הצפוני ביותר בצפון אמריקה על ווינר קריק שביל בגירדווד (כ -45 מיילים דרומית לאנקורג '), ואז פנו לשולחן חיצוני עם נוף ובראנץ' בסוף השבוע בג'ק ספרט . התחל עם מוזי צ'יה עם חלב שקדים ביתי ומגולח אורגני. קוקוס, והמשיכו עם הביבימאפ בהשראת קוריאה המוגש בסיר אבן לוהט או חשיש הפלנל האדום עם תפוחי אדמה, סלק, בייקון וצליפות. בחורף, סקי על המדרונות ברמה העולמית באתר הנופש אליסקה ; קחו את החשמלית 2, 300 רגל מעל גובה פני הים עד שבעה קרחונים לשתות בבר עם הנופים המהממים ביותר. יש המון מקומות מדהימים שניתן לקחת בהם בנופים עוצרי הנשימה של הנוף האלסקני מקיאק, כולל אגם קנאי והנסיך ויליאם סאונד . "
איפה לקנות?
אם אתם באנקורג 'ביום שישי הראשון של החודש, קדימו גשם, שלג או ברק בעיר התחתית ותוכלו לחקור את הגלריות במהלך טיול האמנות הראשון של יום שישי . למתנות ייחודיות יותר, מרכז מורשת הילידים באלסקה מארח בזאר חג שנתי (השנה הוא 6 בדצמבר) הכולל חרוזים, סלים, תכשיטים ועוד. או חנות כל השנה בחנות המתנות של המרכז.
לעוד מקומות חובה בארה"ב, עקוב אחר הלוח שלנו ב- Country Living Across America.-----
ועוד:
ראו אבני חן מוסתרות אחרות של מדינת ישראל מ- CL ברחבי אמריקה »
שפים מלחיים של גורמה במערב וירג'יניה משתוללים בנושא »
בירת העתיקות של צפון-מערב »
מה חם לאסוף עכשיו »
65 מהפכות ביתיות ראויות וואו »
