גזרי נענע ורוזמרין טריים בסל.
"אני מכור לזה, " אומר השף והסופר עטור הפרסים של ג'יימס בירד, ג'רי טרונפלד, על לבנדר בספר "ספר הבישול של העשביריים". מוכר לרוב כמרכיב בבושם, סבון ופוטרי, ולבנדר יש גם מסורת קולינרית ארוכה. הטעם החריף של זוגות לבנדר היטב עם תבלינים ועשבי תיבול רבים. גדל לבנדר משלך או רכש לבנדר בדרגה קולינרית כדי להימנע מחומרי ההדברה והשמנים שנוספו לבנדר פוטורי.
מנטה
התאם לבנדר עם נענע כדי להוסיף רמז עדין של מתיקות ריחנית לתה, גלידה וזגגות על בסיס סוכר. למנטה יש מספיק ביס משלה כדי לעמוד בטעם החזק של לבנדר, אך השתמש בכלי כותרת ופרחים של אזוביון כדי להימנע מהכניסה של טעם מרפא או סבון למנה.
רוזמרין
לבנדר ורוזמרין חולקים שושלת משפחתית הכוללת נענע ולימון. הם גם מתיישבים היטב במנות טעימות, כמו כבש, עופות ותפוחי אדמה. זרוק מעט מים עם כפות רוזמרין וכף קטנה של פרחי לבנדר במים כשאתה מרתיח תפוחי אדמה כדי להוסיף טעם אדמתי ופרחוני.
שומר
הרבס דה פרובנס, התערובת הצרפתית הקלאסית של עשבי תיבול ים תיכוניים, כוללת בדרך כלל זרעי שומר ועלי לבנדר ופריחה, יחד עם מיורם, טימין, מרווה וטעמים. מפזרים את הרבס דה פרובנס על פחם על הגריל כדי להוסיף פתק חריף לצלעות ועופות מעושנים, או לעטוף כרכיות לבנדר ושפני שומר יחד לצלחת השיחים לצלייה.
קינמון
להכנת סוכר או מלח בניחוח לבנדר קינמון, קברו צפרדע או שניים של לבנדר ומקל קינמון בכוס סוכר או מלח, מכסים ותנו לו לשבת במשך 24 עד 48 שעות. השתמש בסוכר לבנדר קינמון בתה, על טוסט או במקום סוכר במתכוני עוגיות סוכר. טעמו של לבנדר הוא תת גוון מלוטש שמאמין את חריפות הקינמון.
צפורן
עפיצותו העדינה של לבנדר משתלבת היטב עם חריפותם הנוקשה של ציפורן. הוסף יין או סיידר מפזרים של ניצני לבנדר מיובשים יחד עם ציפורן מיובשת ותבליני הרוח האהובים עליך לקבלת פינוק ייחודי בסתיו או בחורף.
