כוס רוזה צוננת היא אחת התענוגות הגדולות ביותר של הקיץ, אבל זה לא יהיה אותו דבר שמוגש חם. (למעשה, רוב היינות מוגשים בצורה הטובה ביותר מתחת ל 65 מעלות פרנהייט, נמוכים בהרבה מטמפרטורת החדר.) אז מדוע כל כך הרבה מאיתנו לא מתעסקים בטמפרטורת ההגשה היקרה ברגע שהוינו בכלי ההגשה שלו?
הסיבה לכך היא שאיננו מודעים לטעות שאנו מבצעים, אומר אנתוני ג'יגליו, תושב החכמים היין ב- Food & Wine.
"יש מוט זכוכית בין הבסיס לקערה של כוס יין מכמה סיבות, והחשוב המוחלט שבהם הוא להרחיק את היד שלך ב 98.6 מעלות מהיין המצונן שלך כראוי", כותב ג'יגליו.
איננו בטוחים מה המשמעות של זה עבור משקפיים חסרי גבעול (שיש להימנע מהם לחלוטין, אולי?) אבל משקפי גזע צריכים להיות מוחזקים על ידי הגבעול. החזק אותו לכיוון הבסיס, השתמש באגודל, אצבע אצבע ואצבע אמצעית ואפשר לאצבעותיך האחרות לנוח על הבסיס. אפשרות נוספת היא ליצור אגרוף רופף ולאזן את הבסיס באצבע המורה באמצעות האגודל כמנוף כדי להחזיק אותו במקום. (זקוק לוויז'ואל? מדריך זה של Wine Folly עוזר.)
זה אומר שלא לכסות את קערת כוס הבורדו שלך או לתפוס את החלק העליון של חליל שמפניה, מזהיר ג'יגליו - לא אכפת לו אם ראית כוכבי עקרות בית אמיתיות מצליחות אחרת.
(שעות h / t)
