אגוזים קצוצים מציגים ניגודיות נעימה לחך של מרקם וטעם. קליית האגוזים מעצימה את טעמם. רוטב קשה עם אגוזי לוז שוקולד מהווה ליווי אידיאלי לפודינג הזה.
קל / משרת: 218 תשואות: 12 מרכיבים 1/4 ג '. חמאה לא מלוחה 2 כפות. חמאה לא מלוחה 1/2 ג '. קמח לכל מטרה 1/2 ג. סוכר חום 1/4 כפית. הל טחון 1/4 כפית. קינמון 1/4 כפית. זנגביל 1/4 כפית. אגוז מוסקט 1/4 כפית. מלח 1/4 כפית. סודה לשתייה 2 ג. פירורי לחם טריים 1/2 ג '. משמשים 2 ביצים 1/4 ג '. דבש 1/4 ג. מיץ תפוזים 2 כפות. גרידת רום של 1 תפוז גרידת 1 לימון 1 1/4 ג '. הוראות אגוזי לוז קצוצות- מכינים את אמבטיית המים החמים: חמאה תבנית פודינג קיטור עם 2 כפות עם 2 כפות חמאה והניחה בצד. התאם סיר מכוסה גדול עמוק מספיק כדי להחזיק את התבנית בעזרת מתלה תיל. מניחים על הכיריים. הביאו סיר מים גדול לרתיחה, הסירו אותו מהאש וכסו כדי להתחמם.
- יוצרים את הבלילה: מניחים את החמאה בסיר קטן על אש בינונית ומקציפים עד להמסה ופשוט מתחילים להשחים. מעבירים לקערה קטנה ומניחים להתקרר.
- להקציף יחד את הביצים, הדבש, מיץ התפוזים, רום, גריסים, חמאה מקוררת ואגוזי לוז יחד בקערה גדולה. מקפלים את תערובת הקמח לתערובת הביצים, בשליש, עד לאיחוד פשוט. הקפידו לא לערבב יתר על המידה את הבלילה.
- אדים את הפודינגים: שופכים את הבלילה לתבנית המוכנה, מהדקים את המכסה ומכסים היטב את החלק העליון בנייר אלומיניום. מניחים את התבנית על המתלה בסיר השמורה, ממלאים את הסיר 3/4 מלא במים החמים השמורים, מכסים ומביאים את המים לרתיחה.
- הקיטו את הפודינג במים המבעבעים, הוסיפו מדי פעם מים חמים יותר לשמירה על הרמה, עד שבודק שהוחדר במרכז יוצא נקי - 4 1/2 עד 5 שעות.
- הוצא את הפודינג מהאמבטיה עם המים החמים, העביר למתלה תיל ונתן להתקרר למשך 30 דקות. הסירו פודינג על צלחת ההגשה. פורסים ומגישים חם עם רוטב קשה עם אגוזי לוז.
