כריכים מלאים בזרעי שומר קלויים, קרניזונים וצימוקים מוזהבים, כריכים אלה מתפוצצים בטעם בכל ביס.
תשואה: 8 מנות זמן כולל: 0 שעות 25 דקות מרכיבים 1כרובית ראש בינונית (בערך 1 1/2 פאונד), מעוגלת ופרוסה בעובי 1/2 אינץ '
3 כפות.שמן זית
3 כפות.חומץ שרי
1/4 ג.צימוקים מוזהבים, קצוצים
8קרניונים, קצוצים (בערך 1/4 כוס)
2 כפות.צלפים קצוצים
1 1/2 כפית.זרעי שומר, קלויים ונמעוכים
1 ג.פטרוזיליה בעלת שטוח קצוצה
8מיני צ'יאבטה או לחמניות הוגי כריך אחרות
10 גרם.סלמי פרוס דק
4 ג.ארוגולה לתינוק
הוראות- ממלאים סיר גדול במים באינץ ', הכנסו סל קיטור והביאו לרתיחה. הוסף כרובית; מכסים ומאדים, עד שהם רכים, 4-6 דקות. מסננים ומעבירים לקרש חיתוך; קוצצים בערך.
- שלבו בקערה שמן, חומץ, צימוקים, קורניזונים, צלפים, זרעי שומר, פטרוזיליה וכרובית קצוצה. בואו לעמוד, לזרוק מדי פעם, 30 דקות.
- פיצול גלילים וגרוף פנימיות של החלק העליון והתחתון והשאיר מעטפת בעובי 1/2 אינץ '. החלק התחתון של הגלילים עם 1/2 כוס כרובית מתענג. הדף עם סלמי וארוגולה, מתחלק באופן שווה. עוטפים כריכים בקלף או בניילון נצמד ומניחים בשכבה יחידה על נייר אפייה מסודר. הניחו תבנית או צלחת שנייה מלמעלה ומעלה עם משהו כבד לשקילה. מקררים 4 שעות או עד לילה. מגישים עם שאר כרובית העוגה לצד.
