הכפלו את חומרי השפשוף וגודל חלך החזיר, ולא יהיו לכם רק כריכים לטיול שלכם, אלא גם מנה עיקרית בהשראת הקריביים לארוחת ערב בלילה שלפניכם יוצאים. זוג כריכים עם מרק האבוקדו הקרה שלנו.
קל / מוגש: 518 תשואות: 6 מרכיבים 1/4 כפית. כמון טחון 1/4 כפית. כוסברה טחונה 1/4 כפית. פפריקה 1/4 כפית. פלפל שחור טרי טחון 1/4 כפית. מלח 1 נתח חזיר 1 כף. שמן קנולה 1/4 ג '. מיונז 2 כפיות. פלפלי צ'יפוטלה משומרים חתוכים לקוביות ברוטב אדובו 1 כפית. מיץ ליים 1/4 כפית. גרידת תפוז 1 לחם גדול בסגנון כפרי 1/2 קטן חתוך לפרוסות דקות 1 1/2 תפוז כתום. כוסברה משאירה 6 גרם. הוראות גבינת מנצ'גו- צולים את החזיר: מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מערבבים בקערה את הכמון, הכוסברה, הפפריקה, הפלפל והמלח. שפשפו את חזה החזיר בתערובת התבלינים. מחממים את שמן הקנולה על אש בינונית-גבוהה במחבת גדולה. ברגע שהוא חם, הוסף את חזה החזיר וצורב אותו מכל הצדדים. העבירו את חציר החזיר לתבנית צלייה וצלו עד שמדחום בשר שהוחדר למרכז החלציים קורא 155 מעלות - בערך 45 דקות. העבירו את חציר החזיר לקרש חיתוך, הניחו לנוח למשך 15 דקות וחתכו לפרוסות בעובי 1/4 אינץ ’. ניתן לקרר את הבשר ולאחסן במקרר עד שיהיה מוכן לשימוש.
- הכינו את הכריך: מערבבים יחד את המיונז, הפלפלים השבים, מיץ הליים וגרידת התפוז בקערה קטנה ומניחים בצד. פורסים את כיכר הלחם ופורשים את שני החצאים עם המיונז. הניחו את פרוסות החזיר, הבצל, התפוז, הכוסברה והגבינה בשכבה התחתונה של הלחם וכסו עם פרוסת הלחם העליונה. עטפו את הכריך בחוזקה בנייר קלף, הניחו משקל עליו ולחץ עליו ומצננים. פורסים אותו ל 6 כריכים להגשה יחד עם מרק אבוקדו קר.
