ריבת סוכר מופחתת יש כפית ולא עבה ומתפשטת, כמחצית מסוכר משומרי התות המסחריים המסורתיים.
קל / משרת: 25 תשואות: 1 מרכיבים 5 ג. תות שדה טריים 1 חבילה מופחתת קלוריות או אבקת פירות נמוכה בסוכר 2 1/2 ג '. הוראות סוכר- הכן שישה צנצנות שימורים עם 8 אונקיות ומכסים ופסים שלהן לעיבוד לפי הוראות היצרן. מחממים צנצנות בסירה עם מספיק מים בכדי לכסות לרתיחה. בינתיים, בקערה גדולה, עם מחית תפוחי אדמה, מרסקים מספיק גרגרים בקבוצות כדי למדוד 5 כוסות גרגרים מרוסקים.
- בתנור הולנדי בן 5 ליטרים, עם קצפת תיל, מערבבים בהדרגה את הפקטין לפירות יער מרוסקים. תן לתערובת לעמוד 10 דקות. בינתיים מניחים מכסים בסיר קטן ומכסים במים; מחממים לרתיחה ומניחים את התבנית בצד.
- מחממים את תערובת התות לרתיחה על אש גבוהה, תוך ערבוב מתמיד. מערבבים פנימה סוכר ומחזירים את תערובת התות לרתיחה. מרתיחים דקה קשה תוך ערבוב מתמיד. הסר את ריבת התות מהאש. בעזרת כף מתכת, רפרף והיפך קצף כשהוא מצטבר למעלה.
- הניחו צנצנות ומכסים על גבי מדפי החוט מעל מגבות לניקוז. כפית ריבה לצנצנות חמות ונקזות לגובה של 1/4 סנטימטרים מראש הצנצנת. נגב את חישוקי הצנצנות נקיות. אטמי צנצנות. מעבדים באמבט מים רותחים למשך 10 דקות. מקררים צנצנות על מתלה תיל לטמפרטורת החדר. תייגו צנצנות ושמרו במקום קריר ויבש. השתמש תוך 6 חודשים. לאחר פתיחתו, יש לאחסן במקרר ולהשתמש תוך 3 שבועות.
פרטי התזונה שניתנים מיועדים לריבה של כף אחת.
