"המסורת של חג יום ראשון משיגה יותר מאשר רק להאכיל אותנו", כותב ג'ון בס. "זה מטפח אותנו." הביאו את שבוע המסעדות למטבח שלכם ביום ראשון הקרוב עם מתכון חזיר קלוי זה, שנחנק בסוכר חום, חמאה, תבלינים אקזוטיים ואגוזי פקאן. מנה עיקרית דשנה מתייחסת בצורה מושלמת עם סלט האפונה המוקפצת עם סוכר עם אגוזי פקאן, כרובית קלויה בשמן זית, פודינג תירס מתוק וקוברת אוכמניות.
קרא עוד + קרא פחות - תשואות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות זמן בישול: שעתיים 15 דקות זמן סה"כ: שעתיים 30 דקות רכיבים 1 ג. סוכר חום 1/4 ג '. אגוזי פקאן קצוצים דק 2 כפות. חמאה לא מלוחה 1 כף. אבקת חמישה תבלינים סינית 1 חזיר מבושל באיכות טובה 2 בצל בינוני הוראות- מחממים תנור לחום של 350 מעלות בקערה קטנה מערבבים סוכר חום, אגוזי פקאן, חמאה ואבקת חמישה תבלינים ליצירת תערובת עדינה ומתפוררת. בעזרת הידיים, שפשף תערובת על בשר חזיר.
- בתחתית תבנית צלייה כבדה מפזרים בצל; ואז להוסיף 2 כוסות מים. מניחים חזיר על גבי מצע הבצל וצולים עד שהזיגוג בוהק ושחום עמוק, שעה 40 דקות עד שעתיים, בדוק מדי פעם לוודא שהמים לא התאדו (הוסף 1/4 עד 1/2 כוס יותר, לפי הצורך).
- פורסים בשר חזיר ומעליו מיצי מחבת, כולל בצל. אם הרוטב דק מדי, שפכו נוזלים לסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה וצמצמו עד להשגת עקביות רצויה.
