ננה עוגיות

צנרת העוגיות הפשוטות הללו לפני האפייה מעניקה להן מראה מיוחד.

תשואה: 36 זמן הכנה: 0 שעות 25 דקות זמן כולל: 0 שעות 40 דקות מרכיבים 2 1/2 ג '. קמח לכל המטרה 1 כף. אבקת אפייה 1/2 כפית. שיני טחון 1/4 כפית. מלח 6 כפות. קיצור ירקות מוצק 1/2 מקל חמאה לא מלוחה 3/4 ג '. סוכר 1 ביצה גדולה 1 חלמון ביצה גדול 1/4 ג '. הוראות חלב מלא

1. בקערה בינונית מקציפים יחד קמח, אבקת אפייה, ציפורן ומלח. הניחו בצד.
2. בקערת המערבל החשמלי המצוידת בהתקנת ההנעה, מקציפים יחד קיצור, חמאה וסוכר במהירות בינונית עד להבהבה ופומפית, כ -3 דקות. מגרדים את צדי הקערה לפי הצורך. מוסיפים ביצה וחלמון ביצה ומקציפים למשך דקה.
3. הפחיתו את מהירות המיקסר לנמוכה; מוסיפים שליש מתערובת הקמח ושליש חלב ומערבבים למשך 30 שניות. מגרדים את דפנות הקערה כלפי מטה. חזור. מוסיפים את תערובת הקמח שנותרה ורק מספיק חלב, כפית בכל פעם, לקבלת בצק חלק, ומערבבים. (זה לא אמור להיות דביק מדי.)
4. מחממים תנור לחום של 350 מעלות. מעבירים את הבלילה לשקית מאפה עם קצה כוכב (רוחב כ- 2 אינץ '). צינור עוגיות באורך 4 אינץ 'על ניירות אפייה מרופדים קלף, מרווחים 1 אינץ' זה מזה. (שמור את הבלילה בקירור בין קבוצות.)
5. אופים עוגיות עד להזהבה קלה בקצוות, כרבע שעה, וסובבים יריעות אפייה באמצע הדרך. מעבירים למתלה תיל לקירור.
6. אופים עוגיות עד להזהבה קלה, 16 עד 20 דקות, תוך סיבוב ניירות אפייה באמצע הדרך. מעבירים למתלה תיל לקירור.