הדרך הטובה ביותר לאדות אספרגוס היא להשתמש בסלסלת ספינת קיטור מתכת או במבוק שהונחה בסיר עם חמישה רבעים מלא במים רותחים של סנטימטר.
קל / משרת: 121 תשואות: 8 מרכיבים ג. שמן זית 1/4 ג '. מיץ לימון טרי 1 כפית. סוכר 1/2 כפית. חרדל יבש 1/4 כפית. גרידת לימון מגורדת דק 1/4 כפית. מלח 3 קילוגרמים חניתות אספרגוס גדולות הוראות- בצנצנת קטנה עם מכסה הדוק, שלב שמן זית, מיץ לימון, סוכר, חרדל, גרידת לימון ומלח. אוטמים את הצנצנת ומנערים היטב תוך ערבוב הרוטב.
- אידוי אספרגוס רק עד שהוא רך - 3 עד 5 דקות. מעבירים לפלטת הגשה ומגישים רוטב בצד.
