כיצד להשרות אורז לבן לפני הבישול

השריית אורז לבן לפני הבישול עוזרת להפוך אותו לעיכול יותר.

אורז לבן טחון הוא אורז חום טוחן שעברו הסובין, הנבט והגוף. אולי תעדיפו את הטעם המתוק והמרקם הרך של האורז הלבן ולא את הדגן בכל צורתו. השריית אורז לבן משפרת את המרקם הסופי שלו, הופכת את הדגן פחות שביר ונוטה לשבירה במהלך תהליך הבישול, ועוזר לאורז להפוך לעיכול יותר. השרייה מסייעת גם בקידום בישול יסודי יותר בכך שהיא מאפשרת לחות להגיע למרכז גרעין האורז. למדו את הדרך הנכונה להשרות אורז לבן לפני הבישול.

דברים שתצטרכו

• כוס מדידה
• קערה גדולה

• מסננת רשת

מדדו את כמות האורז הלבן שאתם מתכננים לבשל.

שוטפים את האורז הלבן תחת מים זורמים. כאשר הקערה מתמלאת במים, השחילו את האורז סביבכם. מסננים את המים וממשיכים לשטוף את האורז עד שהמים זורמים.

מלאו את הקערה עם מספיק מים טריים בכדי לכסות את האורז לחלוטין. מכסים את הקערה בניילון נצמד או בצלחת. אפשר לאורז להשרות שעה.

השלך את מי השריה. הניחו את האורז במסננת רשת ותלו אותה מעל קערה למשך 30 דקות כדי לאפשר לכל עודפי מים להתנקז לפני הבישול.

טיפים ואזהרות

• אל תספגו את האורז הלבן יותר משעה, אחרת הוא יכול להיות מימי מדי ולאבד מעט מהטעם שלו.