איך להכין פלטת מסיבות טבעוניות

בקר בעונה שלך בשוק החקלאים המקומי עבור תוצרת אורגנית טרייה.

פלטת ירקות גולמיים היא תמיד להיט במסיבות. ירקות פריכים ועונתיים יכולים להוסיף צבע וטעם לשולחן, ואורחים מודעים היתרים מעריכים את ההצעה הטעימה ונטולת האשמה. מוגש עם חבישות או מטבלים עשירים, ואפילו האדם הכי עמיד לבריאות יתפתה לכרסם. פלטת ירקות תוצרת בית יכולה להכיל פי שניים את ההנפקות שעושה פלטה ארוזה בחנות באותו מחיר, ועל ידי בחירת כל ירק בעצמכם תוכלו להבטיח שהוא בשיא הטריות.

דברים שתצטרכו

מבחר ירקות טריים
מסננת
סמרטוט
ספריי ניקוי
קרש חיתוך
מגש גדול

קערת טבילה (לא חובה)
קערה או פחית לאשפה
סכין חדה
קולפן ירקות
טבילה (לא חובה)

שטפו את כל הירקות שלכם מראש ותנו להם להתנקז במסננת עד לייבוש. נקה היטב את הדלפק שלך והניח קערה או פחית ליד קרש החיתוך שלך לקליפות וזרעים שהושלכו. הניחו לידכם מגש או מגש גדול, כך שתוכלו לסדר את הירקות כשאתם חותכים אותם. הציבו קערת טבילה במרכז המגש אם אתם משתמשים בטבילה.

בחרו בפלפלי פעמון בצבעים עזים, כמו אדום, צהוב או כתום. הם בשלים, ולכן רכים יותר, מפלפלי פעמון ירוקים. סובבו גבעולי פלפלים מהצד כלפי מטה על קרש החיתוך וחותכים אותו לשניים. חותכים את הגבעולים ומסירים את הזרעים. פורסים פלפלים לאורכם לרצועות 1/4 עד 1/3 אינץ '.

הניחו את הפלפלים על המגש, וערמו אותם כך שכולם עומדים בשורה באותו כיוון. אם יש לך יותר מפלפל צבעוני אחד, הפרד אותם לערימות צבעוניות שונות. אם מדובר בפלטה עגולה, הירקות צריכים להקרין כלפי חוץ מהמרכז או לטבול קערה. אם מדובר בפלטה מלבנית או מרובעת, תוכלו ליישר אותם בשורות משמאל לימין, ולעבוד סביב קערת הטבילה כשמגיעים אליה.

קלף ירקות כמו מלפפונים וקישואים. חותכים אותם לשניים לאורכם וזורפים את הזרעים בעזרת כף. סובב אותם כך שהצד השטוח יהיה למטה וחותך אותם לרצועות רוחבות של אינץ '. חותכים את הרצועות לשניים לרוחב כדי להפוך את החתיכות לאורך יותר לניהול. מסדרים אותם על המגש לצד הפלפלים הצבעוניים.

פורסים את הפרחים מחבורת ברוקולי. אתה יכול להשתמש בראש כרובית אם אתה מעדיף, או להשתמש בשניהם כדי לשנות צבע. ערימם, בצורת מעלה, על המגש.

גזרו את הקצוות העליונים והתחתונים מגבעולי הסלרי וחתכו אותם לחתיכות באורך 3 אינץ ’. אם גבעולי הסלרי רחבים מאוד, אתה יכול לפרוס אותם לשניים לאורכם. בשורה זו ליד ירק צבעוני יותר.

אנשים אחרים קוראים

איך להכין רוטב סלט אבוקדו שום
איך להכין מגש טבעוני למקלחת תינוק

ערמו עגבניות שרי, תרמילי אפונה סוכר וגזר תינוקות קלופים בשורות על המגש. הוסף שורת קרקרים או פיתות מרובעות.

הכינו את מטבל הירקות המועדף עליכם, או פתחו חבילה מוכנה. מערבבים אותו וגוררים אותו לקערה המרכזית. כמה אפשרויות טובות הן גבינת שמנת בטעם עירית, שמנת חמוצה ומטבל בצל, חומוס, גבינה כחולה או רוטב חווה. מכסים את המגש בניילון נצמד בחוזקה ושומרים בקירור עד שהמסיבה מתחילה.

טיפים ואזהרות

הכינו את פלטת הירקות בלילה שלפני המסיבה כדי לחסוך זמן. הוסף את הפיצוחים או הלחם ברגע האחרון.
יש לסירוגין ירקות ירוקים לסירוגין בירקות בצבעים אחרים כדי שהמגש שלכם ייראה חגיגי.