איך להכין רוטב לסלט קיסר אמיתי

אין כמו טפטוף לבבי של רוטב קיסר על חסה רומינה פריכה וקרוטונים גבינות. ניתן לארוז תחבושות סלט שנרכשו בחנות עם חומרים מלאכותיים ונוטים להיות חסרי טעם וטקסטורה, אז מדוע שלא תנסו להכין גרסה משלכם בבית?

המתכון הפשוט הזה להתלבשות סלט קיסר משתמש בשיטה ישירה ומרכיבים בסיסיים שייתכן מאוד שישבת במזווה. מתכון זה מניב כוס כוס רוטב, אך אל תהסס להכפיל או להכפיל את המרכיבים אם אתה זקוק לאצווה גדולה.

דברים שתצטרכו

בלנדר קטן או מעבד מזון
4 שיני שום קצוצות בצורה גסה
4 פילה אנשובי, ארוז בשמן
2 כפות חרדל דיז'ון
2 חלמונים גדולים
כפית מלח, לפי הטעם

כפית פלפל שחור גרוס טרי
3 כפות מיץ לימון טרי
1 1/2 כפיות רוטב Worcestershire
כפית רוטב חם
1/2 כוס שמן זית כתית מעולה
1 כוס גבינת פרמזן מגורדת

טיפ

אם אתה מעדיף לא להשתמש בחלמונים, פשוט החלף 2 כפות מאיו, שמנת חמוצה, או אפילו יוגורט יווני. אם אינכם אוהבים אנשובי, פשוט השאירו אותם בחוץ והגדילו את רוטב הווסטרשייר ל -3 כפיות.