התלבשו חזירים בסיסיים בשמיכה בעזרת תוספות טעימות.
התחל לסיים : 30 דקות מנות : 6-8 רמת קושי : קל
דורות של תלמידי בתי ספר התאהבו בחזירים בשמיכה כחטיף טעים לאחר הלימודים. פינוקי הנקניקיות המיניאטוריים עשו את דרכם למטבח המיינסטרימי כמתאבנים בוגרים, אבל מבוגרים מצאו את עצמם רוצים משהו שקצת יותר מתוחכם להציע לאורחים שלהם. החזיר הצנוע בשמיכה התגלם מחדש כמרק טעים שעוטר באופן יצירתי בחומרים שמעבר לקטשופ וחרדל.
מרכיבים לחזיר בסיסי
- 1 8-oz. יכול לחמניות סהר בקירור
- 24 חתיכות בגודל נשיכה של נקניקייה או נקניקיות מיניאטורות או נקניקיות
הוראות
משמנים קלות תבנית. מחממים תנור ל 375 מעלות פרנהייט.
בזמן שהתנור מתחמם, פתחו את קופסת הגלילים והפרדו אותם לשמונה משולשים. השתמש בסכין כדי לחתוך כל אחד מהם לאורכו לשלושה משולשים צרים יותר.
הניחו חתיכת נקניקייה בצד הקצר ביותר של המשולש וגלגלו אותו לכיוון הנקודה ההפוכה. מניחים את הנקניקייה המגולגלת עם הצד המחודד של הבצק למטה על תבנית האפייה. חזור על שלב זה עד שכל החזירים יהיו מרוקנים.
אופים 12 עד 15 דקות, או עד שהבצק שחום זהוב.
בצק לא שגרתי
לצבוט את הבצק לקבלת חיך מתוחכם יותר. השתמש בבצק פיצה או בבצק ביתי אחר כנקודת מוצא יצירתית.
מברישים את החלקים בביצה שלמה טרופה אחת ומפזרים עליהם פרג, זרעי שומשום, או שום טחון מיובש ובצל . התפרעו והשתמשו בארבעתם.
השתמש בזרעי קימל למילוי שמתאים היטב למילוי טארט. מפזרים מלח גס על החזירים העטופים לכלבים בייגלה קלים להכנה.
עטפו נקניקיות בשמיכות פנקייק, העלימו בסירופ ויש לכם חזירי ארוחת בוקר.
הרשים את חבריך חובבי הבייקון על ידי גלגול החזירים באוכל המועדף עליהם במקום בצק.
חזירים כופרים
השתמש בקישורי נקניק מעושנים מיני או בנתחים של קילבאסה בגודל ביס במקום נקניקיות. צ'וריסוס ואנדולי עוף קייג'ון מוסיפים נופך יוקרתי כשאתם מבדרים.
החליפו נקניקייה איטלקית למלית, מברישים את עטיפות החזירים בשמן זית ומפזרים על המוצרלה וגבינת הפרמזן להכנת מיני כלבי פיצה.
הוסף ג'לפנוס או פרוסות חמוצים קטנות לרוכסן בעל טעם בלתי צפוי. הרמיצו את הטעם על ידי הכללת בייקון ונגיעה של סוכר חום עם הג'אלאפנוס לפני הפצת החזירים. גם בובת כרוב כבוש סחוט לא משתבשת עם נקניקייה.
עטפו את הבשר באחד מכמה זני גבינה . אמריקאיות, שוויצריות, מוצרלה וצ'דר משלימות מספר מילויים כופרים.
צדדי סאוסי
קטשופ וחרדל הם דברים של ילדים. מבוגרים טובלים את חזיריהם בשמיכה ברטבים מתוחכמים יותר. אם אתה צריך להשתמש בחרדל, בחר מגוון מעניין כמו חום חריף, חזרת או דיז'ון . הם מוסיפים טעם מבלי להתאמץ.
מגישים חזיר צ'וריסו עם צד של מטבל כוסברה זסטי הכולל שמן זית, גרידת לימון, מלח, פלפל, שום ופטרוזיליה.
זוג רוטב מרינדה חם עם מילויים נקניקיים איטלקיים. אלף חבישות האי משלימות את חזירי ראובן.
מגישים רוטב צ'ילי או צ'ילי עם חזירים מקסיקנים מלאי צ'וריסו.
שמור על החזירים ואתה בטוח
עקוב אחר אמצעי בטיחות מזון כלליים בעת בישול, הגשה ואחסון חזירים בשמיכה. הקפידו על אוכלים קרים ואוכלים חמים . כל טמפרטורה שבין 40 ל -140 מעלות מהווה סיכוי לחיידקים לצמוח.
שמור את לחמניות הסהר והבשר במקרר עד שתזדקק להן. הכינו כמה קבוצות קטנות במקום אחת גדולה אחת כדי להפחית את משך הזמן שהחזירים יושבים על מגש הגשה.
