כיצד לצלות גריל באמצעות גריל פחם

פחם צריך להיות חם באמצע ומכוסה אפר אפר לפני השימוש בו.

אוכל בגריל פחם מלא בטעם, אך עליכם לדעת להשתמש בגריל שלכם בכדי להשיג את התוצאה המושלמת לסטייקים, המבורגרים, עוף או ירקות. השימוש בכמות הפחם הנכונה והתזמון בו אתה מניח את האוכל על הגריל הם שני הטריקים להפיק את המרב מחוויית הצלייה שלך.

וודאו כי גריל הברביקיו לפחם שלכם מסודר מחוץ לפריטים שעלולים להישרף או להמיס בגלל החום של הגריל.

יש לנקות את האפר או חתיכות הפחם שנשרפו חלקית מהגריל.

הכניסו פחם לגריל שלכם. ערמו את הפחם במרכז הגריל.

השתמש בנוזל מצית פחם או בפחם הקל קל שמגיע עם נוזל קל יותר. הקפידו להרחיק את הנוזל לפני שהלהבה נכנסת לתמונה. אם הגריל שלך מצויד במגבים, פתח אותם.

מדליק בזהירות את הפחם שלך. ברגע שהוא נשרף היטב, תוכלו להשתמש בכלי כדי להפיץ אותו מעט.

השאר את המכסה על הגריל שלך פתוח עד שהפחם מתחיל להיות לבן סביב הקצוות, בערך 20 דקות. השתמש בשעה זו כדי לסיים את הכנת האוכל לצלייה.

הניחו את גריל הגריל מעל הגחלים וסגרו את כיסוי הגריל.

אנשים אחרים קוראים

• כיצד לעשן אוכל בגריל חשמלי
• כיצד לצלות צלעות חזיר ללא עצמות על גריל מנהל עבודה

השתמש במברשת כדי לצבוע את השבכה בשמן; זה יעזור למנוע מהידבקות באוכל.

הניחו בשר או פריטים אחרים על הסורג מעל הגחלים. הניחו את החתכים העבים ביותר על החלק החם ביותר של האש.

אל תשתמש במזלג כדי להפוך את הבשר. זה שומר על המיצים בפנים כך שהבשר יישאר עסיסי. השתמש במלקחיים או במרית כדי להעיף פריטים בגריל.

טיפים ואזהרות

• ניתן להניח ירקות חתוכים בנייר אלומיניום יחד עם שמן זית או חמאה וכמה תבלינים לצלייה כך שלא תצטרכו לדאוג שחתיכות ייפלו בגריל.

• כמו תמיד, יש להיזהר בעת עבודה עם גפרורים, להבה וגריל.