כיצד לייבש ענבי קונקורד

יבש את ענבי הקונקורד שלך כך שתוכל לאכול הרבה צימוקים.

ענבי קונקורד טעימים ממש מהגפן, או שאתה יכול למחוץ אותם להכנת מיץ וג'לי. אם גפני הענבים של קונקורד שלך עולים על גדותיהם, שקול לייבש את הענבים. ייבוש ענבים נותן לך הרבה צימוקים לשימוש במתכונים או לתת לילדיך כחטיף בריא. אמנם ייבוש ענבי קונקורד אכן לוקח זמן, אך זה לא הזמן שתשקיעו בעיבוד ענבים באופן פעיל.

דברים שתצטרכו

• ענבי קונקורד
• מסננת
• מגבות
• סכין

• גיליונות עוגיות
• נייר קלף
• תנור
• מרית

הסר את כל ענבי הקונקורד מהגבעולים. היזהר שלא להשאיר גבעולים בענבים.

הניחו חלק מהענבים במסננת, והקפידו לא למלא את המסננת יתר על המידה. לשטוף את הענבים תחת מים זורמים, להזיז אותם כדי לוודא שאתה מנקה את כל המשטחים. הסר את הענבים שאינם נראים בריאים.

מנערים כמה שיותר מים מהענבים. מורחים את הענבים על מגבות כדי לייבש אותם עוד יותר.

קו את דפי העוגיות שלך בנייר קלף כדי שהענבים לא יידבקו למחבת שלך. נייר קלף יסייע גם בניקוי מאוחר יותר.

השתמש בסכין קטנה, כמו סכין נקישה, כדי לפצל את הענבים לשניים. הסר את הזרע מכל ענב.

הניחו את חצאי הענבים על דף עוגיות. הכניסו את יריעות העוגיות לתנור. הכניסו כמה שיותר מחבתות לתנור בכדי שתוכלו להפיק את מירב הצימוקים מהזמן בתנור.

הגדר את טמפרטורת התנור ל 115 עד 120 מעלות.

אנשים אחרים קוראים

• כמה מהר גדלים גפנים?
• מדוע הענבים מתים על הגפן?

אפשר לענבים להתייבש במשך 48 עד 72 שעות. סובבו את המחבתות כל כמה שעות ובוחשו את הענבים בכדי שלא יתקעו ולהבטיח שכל המשטחים יתייבשו באופן שווה. יש להיזהר בעורות כדי לקבל מראה מקומט המשותף לצימוקים.

בדוק צימוק אחד כדי לראות אם הוא יבש לאורך כל הדרך. מצננים את הצימוקים ושומרים בכלי מכוסה ואטומים במקום קריר וחשוך עד שאתה מוכן להשתמש בהם.

טיפים ואזהרות

• הוצאת הזרעים מהענבים יכולה להיות משימה גוזלת זמן. גיי את עזרתו של חבר או ילדיכם בכדי להפוך את הזמן והפרויקט לחלוף מהר יותר.
• במקום שפירות רבים זקוקים לטיפולים מיוחדים לפני ייבושם בכדי לעזור להציל את צבע הפרי, אין ענבים.
• השתמש במייבש מים אם יש לך אחד כזה. ייבוש בדרך כלל 24 עד 48 שעות במייבש מים, תלוי בגודל הענבים וכוחו של המייבש.