כבישה היא דרך טובה להשתמש בבציר גדול.
מלפפונים של כבישה ושימורים הם דרך טעימה וחסכונית לשמר אותם לצריכה מאוחרת. חשוב לבחור מלפפונים שקוטרם לא יותר מ- 2 אינץ 'ומסומנים באופן ספציפי כמלפפונים חמוצים. אם אתה משמר חמוצים, ייתכן שתרצה לחתוך אותם לפני שתעבד אותם. למרות שאפשר גם חמוצים שלמים, פרוסות שימורים או חניתות מייצרים חמוצים שמצויינים בכריכים, מתנות או סתם מתענגים ישר מהצנצנת.
דברים שתצטרכו
- מלפפונים חמוצים
- סכין חדה
- קרש חיתוך
פרוסות
שוטפים היטב את המלפפונים החמוצים במים.
חתכו 1 סנטימטר מהחלק התחתון של המלפפון. מחק את הקצוות.
הניחו מלפפון על קרש חיתוך.
חותכים את המלפפון לפרוסות עגולות בעובי של אינץ '.
השליך פרוסות למי מלח ועבד לפי מתכון הכבישה שלך.
חניתות
שוטפים היטב מלפפונים חמוצים במים.
חתוך 1 סנטימטר מכל קצה המלפפון. הסתיים מסתיים.
אנשים אחרים קוראים
כיצד להקפיא מלפפונים וחמוצים- אתה יכול להחמיץ את זה! 13 מרכיבים מושלמים לכבישה
הניחו את המלפפון על קרש החיתוך.
חותכים את המלפפון לחצי לאורכו.
הפוך את חצאי המלפפון לצדדים החתוכים שלהם.
חותכים שוב את המלפפונים לאורכם.
זרקו חניתות למי מלח ועבדו לפי מתכון הכבישה שלכם.
טיפים ואזהרות
- לבישול ולשימורים, בחר מלפפונים חמוצים יציבים, ללא חלקים רכים או נזק לחרקים.
- לחמוצים שישמשו כקישוטים בסלט, חותכים אותם לפרוסות שמנמנות יותר ואז חותכים אותם לחצי עיגולים.
- קצה הפריחה מכיל חיידקים המובילים להתרככות. בגלל זה, יש להסיר את הקצוות מהחמוצים.
