לצבוט את החומרים בכלי אטריות מוקפצות.
תוך פחות משלושים דקות תוכלו להכין מנת אטריות מוקפצת פשוטה וטעימה מוכנה להגשה. השתמש במרק ירקות לגרסה צמחונית או הוסף שאריות עוף או בשר טחון לקוביות לארוחה נעימה יותר. לאטריות תוכלו להשתמש ברמן רגיל, ספגטי או אפילו בלינגווין בטעם. זו גם דרך נהדרת למתוח את התקציב על ידי שימוש בתוספת ירקות לפני שהם מתקלקלים. תלוי במרכיבים שיש בידך, מנה זו עשויה להתברר אחרת בכל פעם.
דברים שתצטרכו
- שמן צמחי
- עוף או בשר חתוך לקוביות, לא חובה
- מרק עוף או מרק ירקות
- 3 או 4 שיני שום
- 1 בצל בינוני
- 1 אריזת אטריות ביצה
- בצל ירוק או צמח ירוק
- גזר
- עירית
- פטרייה
- מלח, פלפל וסוכר לפי הטעם
- רוטב סויה
- כוסברה
הרתיחו סיר מים ובשלו את האטריות על פי ההוראות שעל האריזה. מכוון לאל דנטה, כלומר כאשר הפסטה רכה אך מעט יציבה. אל תבשלו יותר מדי את האטריות. מסננים את המים
מחממים 4 כפות שמן צמחי במחבת או בווק. מוסיפים שום ובצל חתוך לקוביות ומבשלים עד שהם שחומים בהירים וריחניים.
מוסיפים עוף או בשר חתוכים לקוביות ומערבבים כמה דקות עד שהוא כמעט מבושל.
מוסיפים את הפטריות, הגזר והעירית לתבנית. מתבלים במלח, פלפל וקצת סוכר. מוסיפים את המרק, הביאו את הנוזל לרתיחה ואז הפחיתו את האש.
מוסיפים את האטריות ורוטב הסויה, תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת טובה, ואז מוסיפים בצל ירוק או קשקשים. טועמים ומוסיפים תיבול נוסף במידת הצורך.
מגישים עם קישוט של כוסברה.
