כיצד לבשל צלי בקר בסיר לחץ

אם יש לכם זמן קצר אך רוצים צליית סיר בקר ביתית לבבית, אז בישול לחץ הוא התשובה. בישול בלחץ יכול לבשל ארוחה במחצית הזמן של השיטות המקובלות. ותוכלו לחסוך כסף באמצעות חתכים פחות יקרים של בשר שעדיין מבשלים רכים ועסיסיים. תנורי לחץ מודרניים קלים יותר לשימוש מהדגמים הישנים. הגרסה החדשה יותר כוללת תכונות בטיחות עם מוט חיווי מוקפץ שמראה מתי מגיעים ללחץ הרצוי. דגמים חדשים יותר כוללים סדרה של חמישה מנגנוני שחרור לחץ ומעלה המיועדים לאוורר בבטחה בקיטור אם יתרחש לחץ יתר.

דברים שתצטרכו

• צלי צ'אק 3 קילו
• 1 כף. מתבלים את כל המלח
• 1 כף. שמן זית
• 1 כוס גזר קלוף לתינוקות
• 1 כוס סלרי קצוץ
• 1 כוס בצל חתוך

• 1 3/4 כוסות מים
• 1/4 כוס רוטב ווסטרשייר
• 5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לשניים לאורכם
• 1/2 כפית. פלפל
• 2 כפיות. אבקת בולון בקר או 2 כפיות. בסיס בקר
• 2 עלי דפנה

קרא את ההוראות עבור הכיריים הספציפיות שלך.

מעיל את הצלייה עם העונה כולם. משחים אותו בשמן זית, בעזרת תבנית ללא מקל. לאחר מכן, הניחו את הצלייה בסיר הלחץ.

הוסף לצלייה השחומה גזר, סלרי ובצל.

הוסף מים ורוטב Worcestershire.

מסדרים את חצאי תפוחי האדמה על גבי הצלייה. הוסף פלפל, אבקת בולון בקר ועלי דפנה.

נעל את מכסה סיר הלחץ במקום והביא את הכיריים ללחץ על אש בינונית-גבוהה.

כוונו את החום לייצוב הלחץ בינוני.

אנשים אחרים קוראים

• כיצד להשתמש בסיר לחץ T-Fal
• כמה זמן מבשלים בשר בקר מעוגל בסיר לחץ?

מבשלים שעה.

שחרר את הלחץ באופן טבעי על ידי מניח לתנור להתקרר בטמפרטורת החדר למשך מספר דקות. כאשר ישוחרר לחץ, פתח את המכסה בזהירות, האוכל יהיה חם.

סיר הלחץ משתנה, לכן בדקו את הבשר ותפוחי האדמה בעזרת מזלג כדי להיות בטוחים שהם נעשים. אם לא, הוסף מים, במידת הצורך, והחזירו ללחץ.

כאשר האוכל מבושל לחלוטין, שחררו לחץ באופן טבעי והגישו.