שמור על שטח נאות סביב מזון בתוך תנור ההסקה שלך.
תנורי הסעה מבשלים אוכל באופן שונה מתנורי גז או חשמל סטנדרטיים. הם פועלים בהפצת אוויר מחומם דרך מאוורר. המאוורר נמצא בחלק נפרד מהתנור כדי למנוע התחממות יתר - בקיר האחורי של התנור בתנורי הסעה של KitchenAid. מזון מתבשל מהר יותר בתנור הסעה כאשר האוויר שבתנור נע ללא הרף, מסיר אוויר קריר שיישאר אחרת סביב האוכל במהלך הבישול בתנור רגיל. KitchenAid מייצרת מגוון תנורי הסעה, הסגנונות כוללים הרכבה על קיר וגם כחלק מטווחים עומדים חופשיים.
מחממים תנור לפני הבישול. זה מבטיח שהאוכל מבושל היטב בטמפרטורה הרצויה.
הכינו מחבת רדודה בגודל מתאים למתכון שלכם - גיליונות העוגיות יעילים. מחבתות ותבשילי קדירה עם צדדים גבוהים נוטים לבשל את האוכל בצורה לא אחידה מכיוון שאוויר לא יכול להסתובב כראוי בכל המנה. מחבת מתכת מבריקה תגרום למאכל שלך להיות פריך יותר כשהוא משקף חום. יש לבשל אוכלים כמו עוגיות וצ'יפס במחבתות מבריקות.
הפחיתו את טמפרטורות הבישול ב 20 מעלות ושמרו על זמני הבישול זהים כדי לשנות מתכונים המיועדים לתנורי חשמל או גז רגילים. הקטינו את הזמן בכ- 15 דקות, אך שמרו על הטמפרטורות זהות למתכוני צלייה. לחלק מהדגמים של KitchenAid יש פונקציה - EasyConvect - המחשבת אוטומטית את טמפרטורת הבישול של ההסעה בהתאם לסוג המזון שמכינים.
הכניסו את הבישול המוגן לתנור כך שיש לפחות סנטימטר בין תבשילי האפייה ובין הכלים לקירות התנור. חייב להיות מקום מספיק לזרימת אוויר בכדי שהאוכל יתבשל כראוי.
טיפים ואזהרות
- זמני הבישול וטמפרטורותיהם ישתנו בהתאם לתנור שלכם. סוגי הדגמים משתנים. עיין במדריך הבעלים שלך לקבלת הוראות בישול ספציפיות לדגם הספציפי שלך לתנור הסעה של KitchenAid.
- לתנורי הסעה של KitchenAid ישנם מצבים המיועדים לאפייה, סלייה, צלייה ובישול ארוחות שלמות בבת אחת.
- אל תכסה את קרקעית תנור הסעה או את המתלים בנייר אלומיניום מכיוון שהרדיד ימנע זרימת אוויר מספקת.
