קבובי עוף מכינים ארוחה מהירה ובריאה.
קבובי עוף מבצעים שינוי קצב טוב מארוחת העוף הנפוצה, והם מותאמים בקלות לכל מספר שילובי תיבול. משפשוף צ'ילי חריף עם נושא דרום אמריקה וכלה בטעמים הודים ואסייתיים ארומטיים, המגוון עוזר לשמור על ארוחת ערב זולה ומוכנה בקלות בתפריט מבלי שהמשפחה תעייף זאת. בדומה לברביקיו ובמהירות באותה מידה, שימוש בברזלה לקוביות עוף יכול להניח ארוחת ערב על השולחן תוך כעשר דקות מרגע תחילת הבישול.
דברים שתצטרכו
- שיפודים
- מרינדה (לא חובה)
- טחון או מחבת צלייה
- כפפות תנור
אם משתמשים בשיפודי עץ, יש להשרות במים לפחות 30 דקות כדי למנוע את העץ לעלות באש בתנור. אם ימרישו את הקבובים, צעד זה לא יהיה נחוץ.
מרדדים את הקבובים למשך 30 דקות עד שעה לפני הבישול אם רוצים. בחרו בכל מספר מתכוני מרינדה, החל מרוטב טריאקי פשוט בבקבוקים ועד למרינדה של מיץ תפוזים, רוטב סויה ושומשום, או חלב קוקוס, מיץ ליים וכוסברה טרייה. כשאתה מרינה, שמור את הקבובים שקועים בנוזל לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
הניחו את תבנית הברוילר על המתלה הקרוב ללהבת הברוסטר וחממו תנור מראש לפחות 10 דקות. השתמש בתבנית צלייה רגילה אם מחבת טיגון אינה זמינה. קו עם נייר כסף לניקוי קל.
פתח את דלת התנור ומשוך את תבנית הברוילר החוצה בעזרת כפפות לתנור. הניחו את הקבובים על תבנית הברוילר והחליקו חזרה לתנור. אם לא משתמשים במרינדה, הברשו את הקבובים בציפוי קל של שמן צמחי ותיבול, כמו רוזמרין טרי או שפשוף של קג'ון או תבלינים מזרח תיכוניים.
יש לרוקן את הקבובים במשך 8 עד 10 דקות, ולהסתובב פעם אחת באמצע תהליך הבישול. כשאתה מסובב את הקבובים, יש להניח בכמות קטנה של המרינדה לקבלת טעם טוב יותר. השלך את המרינדה לאחר השימוש ואסור להגיש יחד עם הקבובים; עוף גולמי ספג בתוכו וזה עלול לגרום להרעלת מזון.
מוציאים את הקבובים מהתנור ומניחים להם לנוח 5 דקות לפני ההגשה. מגישים קבבים בעצמם כמנות ראשונות או מעל מצע אורז כמנה ראשונה.
