הזמינו כמה חברים לטעום פיצות פשוט אפויות. תכננו קדימה על ידי ערבוב בצק בבוקר ותנו לו להתפחה, בקירור, כל היום.
קל / משרת: 139 תשואות: 1 מרכיבים 1 1/2 ג. מים 2 1/4 כפית. שמרים יבשים פעילים 1 כפית. סוכר 3 1/2 ג. קמח לכל מטרה 1/2 ג. קמח מלא 1/4 ג '. קמח תירס 2 כפית. מלח 1/4 ג '. דבש 2 כפות. הוראות חלב מלא- יוצרים את הבצק:
מצפים קלות קערה גדולה עם שמן זית ומניחים בצד. מערבבים את המים, השמרים והסוכר בקערה קטנה ומניחים בצד. שלבו קמחים, קמח תירס ומלח וננפים יחד לקערה גדולה. מוסיפים את תערובת השמרים, הדבש והחלב ומערבבים עד שהבצק מתחיל להיווצר - הוא יהיה מעט דביק. מעבירים למשטח מקומח קלות ולשים עד שהבצק חלק אך עדיין דביק - כעשר דקות. יוצרים את הבצק לכדור ומעבירים אותו לקערה המוכנה, הופכים לציפוי כל הצדדים. מכסים במגבת מטבח נקייה ולחה ומניחים במקום חמים ונטול טיוטה עד שהבצק מכפיל את נפחו - כ 90 דקות. הורידו את הבצק כלפי מטה, הוציאו מהקערה ונתנו לבצק לנוח 5 דקות. מחלקים את הבצק לשניים והופכים חתיכה אחת החוצה על משטח מקומח קלות ומגלגלים לצורה וגודל רצוי. מברישים קלות את פני הבצק בשמן זית, למעלה ואופים בחום של 500 מעלות למשך כעשר דקות. חוזרים על הפעולה עם הבצק שנותר.
