כריכי ביסקוויט חזיר עם חרדל משמש

וואו הקהל הבראנץ 'שלך עם ביסקוויטים עשויים מהתחלה ורוטב חרדל מענג.

תשואה: 9 מנות סה"כ זמן: 0 שעות 40 דקות רכיבים כריכים ביסקוויט בשר חזיר 3 1/2 ג '.

קמח לכל המטרה, כפית ומישורית, ועוד יותר למשטח העבודה

1 1/2 כף.

אבקת אפייה

3/4 כפית.

אבקת סודה לשתייה

1 1/2 כף.

סוכר

1 כפית.

מלח כשר

1/2 ג.

(1 מקל) חמאה לא מלוחה קרה, חתוכה לחתיכות, בתוספת 2 כפיות מומסות

1 3/4 ג.

חלב חמאה קר

חזיר חתוך

חרדל משמש (למטה), חתך צ'דר חריף במיוחד ועלי חסה, להגשה

משמש חרדל 1/2 ג '.

ריבת משמש

2 כפות.

חרדל מלא

1 כף.

חרדל דיז'ון

הנחיות כריך ביסקוויט עם בשר

1. מחממים תנור לחום של 450 מעלות. טורפים בקערה קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, סוכר ומלח. חותכים פנימה חמאה קרה עם בלנדר או מאפה עד שנוצרים פירורים גסים.
2. יוצרים את הביסקוויטים: מערבבים חלב חמאה לתערובת הקמח עד לאיחוד פשוט. הופכים בצק על משטח עבודה מקומח היטב ומשרים קלות 3 או 4 פעמים. טפטו למלבן בעובי 3 אינץ ’. חותכים ל 9 ריבועים ומעבירים לתבנית, מניחים קרוב זה לזה אך לא נוגעים. מברישים בחמאה מומסת. אופים עד להזהבה, 18 עד 20 דקות.
3. חצוי ביסקוויטים וחלק עם חזיר. מגישים עם חרדל משמש, צ'דר וחסה לצד.
4. הכינו את חרדל המשמש : להקציף יחד ריבת משמש, חרדל מלא וחרדל דיז’ון בקערה. מכין 2/3 כוס.