סלט תפוחי אדמה אלת ירוקה עם מתכון לאפוצי סוכר - אוכל ומשקאות

הטעמים הירוקים הטריים של הקיץ, כולל אפונה, פטרוזיליה, מיורם וסוכר, מככבים בגרסה הקלה והבריאה יותר של סלט תפוחי אדמה קלאסי.

קל / משרת: 126 תפוקות: 12 זמן הכנה: 0 שעות 15 דקות סה"כ זמן: שעה 50 דקות מרכיבים 3 ל"ט תפוחי אדמה אדומים קטנים 1 כף. מלח 2 כפות. חומץ לבן 1/2 ג '. יוגורט יווני רגיל 1/4 ג '. מיונז 3 בצל ירוק (חלקים ירוקים וירוקים בהירים בלבד) 1/4 ג. ארוז פטרוזיליה טרייה 1 כף. מיורם טרי 1 שיני שום פלפל גרוס טרי 4 גרם. אפוני צליפת סוכר 1 פלפל אדום אדום קטן הוראות

בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה, הביאו תפוחי אדמה, 1 כף מלח, ומספיק מים לכיסוי סנטימטר לרתיחה. מבשלים תפוחי אדמה ברתיחה עדינה עד שהם רכים, בערך 20 דקות, ואז מסננים. מעבירים לקערה גדולה ומפזרים תפוחי אדמה עם חומץ. בואו להתקרר לטמפרטורת החדר, כרבע שעה.
בינתיים, במעבד מזון, מוסיפים יוגורט, מיונז, בצל ירוק, פטרוזיליה, מיורן ושום ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מתבלים במלח ופלפל.
הוסיפו תפוחי אדמה עם צנצנת אפונה ופלפל. מערבבים בעדינות רוטב לתפוחי אדמה עד שכל החומרים מופצים באופן שווה ותפוחי האדמה מצופים היטב. מקררים כשעה לפני ההגשה.