הכנת מרק עגבניות שמנת זה הופכת לקלה על ידי שימוש בעגבניות קלויות אש משומרות. מגישים עם לחמניות חמות ופריכות לארוחת צהריים משביעה ועשירה בוויטמין.
קל / משרת: 123 תשואות: 8 מרכיבים 2 עגבניות קלויות 1/2 ג. מלפפון 3 כפות. שמן זית 1/2 ג '. בצל צהוב קצוץ דק 3 שן שום 1/4 ג. מיץ תפוזים 1 פלפל אדום גדול 1 כף. מלח כשר 1/4 כפית. פלפל שחור טרי טחון 1/4 כפית. רוטב פלפל חריף 1 כף. פטרוזיליה טרייה טחון 1/4 ג '. קרם כבד 4 גרם. הוראות גבינת מנצ'גו מיושנת- בבלנדר מוסיפים את העגבניות ו 1/4 כוס המלפפון והפירה עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו בצד. בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה מחממים שמן זית. מוסיפים את הבצל ומבשלים עד שקוף - כ -4 דקות. מנמיכים את האש לבינוני, מערבבים פנימה את השום ומבשלים שתי דקות. מוסיפים לאט לאט תערובת עגבניות מחית, מיץ תפוזים, פלפל, מלח ופלפל שחור ומערבבים יחד. ממשיכים לבשל במשך 35 דקות. מורידים מהאש ומערבבים פנימה את הרוטב החם, הפטרוזיליה והשמנת. מגישים חם, מקושט בגבינה ומלפפון שנותר.
