עוגת קפה קראנצ'ית

וריאציה טעימה למתכון עוגת הוניל הבסיסית המגוונת שלנו. מגישים טמפרטורה חמימה או לחדר עם אוכמניות טריות.

קל / מוגש: 442 תשואות: 1 מרכיבים עוגת קפה: 1 1/2 ג. קמח עוגה מנופה 1 1/2 כפית. אבקת אפייה 1/4 כפית. מלח 1/2 כפית. קינמון טחון 1/2 ג '. חמאה לא מלוחה 1 ג. סוכר 2 ביצים גדולות 1/2 כפית. תמצית וניל 1/2 כפית. תמצית לימון 1/2 ג. חלב מלא ציפוי: 4 כפות. חמאה 1/4 ג. סוכר גרגירי 3 כפות. סוכר חום בהיר 1/4 ג '. קמח עוגה 1/2 כפית. הוראות קינמון

1. מחממים תנור לחום של 400 מעלות. מעילים קלות תבנית עוגה בגודל 8 אינץ 'בחמאה ואבק עם קמח לכל המטרה.
2. מנפים את קמח העוגה, אבקת האפייה, המלח והקינמון לקערת ערבוב גדולה. מקציפים פנימה את החמאה בערימה של 1/4 כפית בכל פעם, בעזרת מערבל חשמלי מוגדר במהירות נמוכה, עד שהתערובת דומה לחול גס. מקציפים פנימה את הסוכר כף בכל פעם, עד שהתערובת דומה לחול עדין ולח. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת.
3. מוסיפים את הווניל, תמצית הלימון והחלב, מקציפים על בינוני-גבוה, רק עד לקבלת תערובת אחידה. לא לנצח יותר מדי.
4. הניחו בצד 1/2 כוס הבלילה. אופים את הבלילה שנותרה בתבנית 8 סנטימטרים בחום של 400 מעלות למשך 20 דקות.
5. הפוך את המילוי: חותכים את 4 כפות החמאה עם הסוכרים הגרגירים והחומים בהירים, קמח העוגה והקינמון, ומערבבים עם בלילת העוגה השמורה. מפזרים מעל את עוגת האפייה וממשיכים לאפות עד שיפוד בודק נקי והמכסה מבעבע - כרבע שעה נוספות.